В конце лета и осенью трава на выпасе превращается в сухостой. Соответственно снижаются удои молока у коз. В это время начинаем скармливать животным зеленую массу кукурузы и топинамбура.
Обе культуры очень урожайны и пригодны в пищу и людям и животным. Кукурузные початки молочной спелости, сладкие и сытные, их очень любят дети. Зелень от початков и стебли охотно поедают козы.
Из топинамбура делают сладкий сироп - заменитель сахара. Клубни в сыром виде используют для салатов, можно отваривать или запекать. Зелень так же отправляется рогатым. Еще и можно снимать два урожая, если в середине лета подрезать стебли не под самый корень, а оставлять 30-40 см.
То, что не скормили в качестве зеленой массы, превращается в веники для коз на зиму. В холодное время даже в высушенном виде хорошо ими поедается и служит отличной добавкой к питанию на сене.
Клубни топинамбура хороши и для кур. В отличие от картофеля их можно давать в сыром виде. Главное тщательно отмыть от земли и мелко порубить.