Изначально пальмовое масло использовали как техническую смазку. Для различных механизмов или отдельных деталей. Затем производство этого продукта шагнуло далеко вперед. Объемы производимого масла увеличиваются каждый год. И естественно, его необходимо куда-то девать.
Такое масло намного дешевле, чем натуральное, например, сливочное. Но дело в том, что для разных стран допустима разная степень очистки этого продукта для употребления в пищу. В Европе масло должно быть максимальной очистки 0.5 (перекисное число). В нашей стране допустимо использовать масло очисткой в 10. Обалденная разница, не правда ли?
Соответственно, и стоит хуже очищенное масло намного дешевле, чем аналогичный, но тщательным образом обработанный продукт из Европы
Пальмовое масло – один самых опасных для здоровья продуктов
Его употребление (регулярное) вызывает возникновение онкологических заболеваний. Это доказано не одни исследовательским институтом. Ученые разных стран проводили эти исследования, и все пришли к одному и тому же выводу: масло опасно!
Помимо развития новообразований, употребление пальмового масла способно вызвать возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. А это тоже очень опасно. Да, скажете вы, мало ли что может быть опасно для нашего организма. Гамбургеры, бутерброды, торты огромного размера. Но ведь все это мы выбираем сами. Зная, что жирная или сладкая пища нам вредна.
С пальмовым маслом история другая. Производитель добавляет его в давно знакомые нам продукты, с виду совершенно безопасные. Многие даже не подозревают, что, покупая в магазине шоколад, они несут домой огромное количество пальмового масла. Едят его сами, да еще и детишек угощают.
Провела эксперимент
Я решила провести самостоятельный эксперимент и отправилась в ближайший магазин. Посмотрим, в каком шоколаде есть коварный ингредиент.
Начнем с самого дешевого шоколада. По идее, как раз в нем должно быть много пальмового масла. Для удешевления товара.
Шоколад «Пузырьки» от производителя «Нестле» по цене 60 рублей за плитку на удивление порадовал своим составом. Пальмового масла я в нем не обнаружила.
Начало эксперимента меня очень порадовало. Может, и дальше все пойдет также.
«Alpen Gold темный» по цене 65 рублей за плитку. Масла пальмового в составе обнаружено, так же как и в предыдущем шоколаде, обнаружено не было. Вот это удача! Наверное, на наши прилавки поставляют только качественный шоколад. Искать в составе пальмовое масло – дело абсолютно бесполезное.
«Premiere of taste темный со вкусом мяты» цена за плитку – 100 рублей.
С честью прошел мою проверку. Ни следа пальмового масла в составе. Будем надеяться, что производители были честны, когда указывали информацию об ингредиентах, входящих в состав продукта.
«Россия щедрая душа! Чудастик молочный шоколад» по цене 68 рублей расстроил неимоверно. В составе продукта на третьем месте жир специального назначения (из пальмового масла). Вот оно! То, что я искала. Ставлю в уме галочку напротив этого продукта. На моем столе он не появится никогда.
«Альпен гольд пинокалада в белом шоколаде» по цене 65 рублей за одну шоколадку принесет вам немного пальмового масла в нагрузку.
Правда, оно стоит не в самом начале списка ингредиентов, что не может не радовать. Но все равно, что есть, то есть.
А вот чего я абсолютно не ожидала, так это такое количество пальмового масла в моей любимой и недешевой шоколадке «Милка MMMAX». Цена шоколадки – 199 рублей. Признаюсь, что сама часто покупала ее. Масло пальмовое стоит в списке ингредиентов на втором месте.
То есть практически шоколад и состоит из него.
Вот такие результаты я получила при более тщательном изучении состава шоколада на полках ближайшего магазина. Но ничуть не жалею, что потратила на это свое время. Теперь знаю, какой шоколад лучше не покупать, а какому отдать свое предпочтение.
Напишите в комментариях, смотрите ли вы на состав шоколада, конфет или других «сладких» товаров
Подписывайтесь на мой канал Хозяйка Уюта! Со мной всегда интересно!