Питание, несомненно, имеет огромное значение для работы всего организма, в том числе для органа, отвечающего за выработку гормонов.
Щитовидная железа — главнокомандующий всех обменных процессов, именно она вырабатывает гормоны, которые необходимы для правильного функционирования всего организма. Для ее правильной работы необходим йод, источником которого могут стать не только полезные пищевые добавки, но и обычные продукты, которые у многих найдутся на кухне.
В вопросах поддержания здоровья щитовидной железы необходим баланс: недостаток йода в организме провоцирует развитие синдрома йододефицита, а переизбыток — йодизм.
Норма потребления вещества в день для взрослого человека – 150 мкг.
Некоторые продукты помогут поддержать баланс йода в организме, чтобы щитовидная железа всегда была в норме.
Молоко и молочные продукты
Данная группа продуктов — один из основных источников йода (не считая водорослей). Всего в одном стакане молока — треть суточной нормы полезного элемента. Специалисты спешат предупредить, что растительный вариант напитка не содержит йод в таком же объеме, как животный.
На одном уровне с молоком с устранением дефицита йода борется и йогурт. По данным Национального института здравоохранения США, одна порция этого продукта может содержать от 38 до 149 мкг полезного элемента. Обезжиренный и греческий йогурт не уступают — они закрывают примерно половину от суточной нормы потребления.
Отличные новости для любителей сыров: некоторые их разновидности (например, чеддер) содержат до 12 мкг йода всего в одном ломтике.
Бразильские орехи
Они содержат еще один важный элемент для сохранения здоровья щитовидной железы — селен. Он способен предотвратить повреждения органа в долгосрочной перспективе.
Одно ядро содержит от 68 до 91 мкг селена при верхней границе нормы в 400 мкг. Проявлять чрезмерное усердие, впрочем, не стоит — переизбыток селена чреват неприятными последствиями, среди которых выпадение волос, «чесночный» запах изо рта, блеклость ногтей или развитие сердечной недостаточности.
Курица и говядина
Для выработки гормонов щитовидной железы необходим цинк. По данным исследования, его недостаток может повлечь за собой гипотиреоз — то есть снижение функций органа. Наличие мяса курицы и говядины в рационе гарантируют снижение риска дисфункции железы.
Рыба
Поскольку йод содержится в морской воде, то морская рыба — например, треска — особенно богата полезным для щитовидной железы веществом.
Запеченная порция трески весом около 100 граммов содержит примерно 158 мкг йода, чего достаточно для удовлетворения суточной нормы.
Моллюски
Как правило, омары и креветки считаются источниками йода, а также содержат цинк. Оба вещества благотворны для функционирования жизненно важного органа человеческого организма.
Основные нарушения в работе щитовидной железы и чем они опасны
Яйца
Как сообщает Национальный институт здравоохранения США, одно крупное куриное яйцо включает в себя 16% от нормы потребления йода и 20% — от нормы селена. Чтобы получить свою порцию полезных веществ, нужно съедать яйцо целиком, поскольку именно в желтке содержится большая часть важных элементов.
Ягоды
Они хороши тем, что содержат антиоксиданты, которые помогают противостоять повреждению клеток. Также данные вещества особенно полезны в борьбе с нарушениями в работе щитовидной железы, о чем свидетельствует исследование, опубликованное в медицинском журнале Biomedicine & Pharmacotherapy.