Ингредиенты:
- Лисички - 350 гр.
- Тертый сыр - 150 гр.
- Слоеное тесто - 1 лист
- Тимьян - 6 веточек
- Красный лук - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Желток - 1 шт.
- Масло - 2 ст. ложки
- Сливки - 100 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Соль и перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C. Пока духовка набирает температуру, приступим к приготовлению начинки.
Очистите лисички и нарежьте красный лук кольцами. Приготовьте листья тимьяна и цедру лимона, они добавят приятный аромат.
Положите слой слоеного теста в форму для пирога, затем аккуратно проколите его вилкой. Для насыщенного цвета и более аппетитного вида, разбейте желток и смажьте им поверхность теста. Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте при 200°C в течение 10 минут.
В большой сковороде, разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лисички и обжаривайте их около 8 минут. После этого добавьте красный лук, немного посолите и поперчите, и продолжайте тушить, пока лук не станет мягким и ароматным. Затем уберите сковороду с огня.Подготовьте большую миску для начинки. В ней смешайте тертый сыр, сливки, цедру лимона и яйца. Посолите и поперчите согласно вашим предпочтениям, а также добавьте ароматные листья тимьяна.
Распределите эту аппетитную смесь из сыра и яиц по запеченному тесту. Затем аккуратно выложите обжаренные лисички. Запекайте все это при 200°C еще 10 минут или до тех пор, пока не получите золотистую корку и аппетитный вид.
Приятного аппетита!