Разнообразие супов: топ-5 рецептов для всей семьи

Суп – это не просто первое блюдо, это источник полезных веществ и энергии. В этой статье мы собрали топ-5 разнообразных рецептов супов, которые обязательно понравятся всей семье.

1. Томатный суп с морепродуктами.

Для его приготовления вам понадобится:

– 500 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии);

– 3 помидора;

– 1 морковь;

– 2 луковицы;

– специи и зелень по вкусу.

1. Морепродукты предварительно отварите в подсоленной воде.
2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Помидоры очистите от кожицы и измельчите.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте специи и варите на медленном огне 15-20 минут.
5. Подавайте с зеленью и сухариками.

2. Грибной суп с перловкой.

Вам понадобится:

– 200 г грибов (шампиньоны, белые грибы, лисички);

– 1 стакан перловой крупы;

– 3 картофелины;

– 1 морковь;

– 1 луковица;

– зелень, специи по вкусу.

1. Перловую крупу предварительно замочите на ночь.
2. Затем отварите ее до полуготовности.
3. Лук, морковь и грибы мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте в бульон с перловкой и варите еще 10-15 минут.
4. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в суп, варите до готовности.
5. При подаче посыпьте зеленью.

3. Суп-пюре из тыквы с имбирем.

Вам понадобится:

– 600 г тыквы;

– 1 корень имбиря;

– 2 картофелины;

– ½ стакана сливок;

– специи по вкусу.

1. Тыкву, имбирь и картофель нарежьте кубиками, отварите до готовности, затем измельчите в блендере.
2. Добавьте сливки, специи и доведите суп до кипения.
3. Подавайте горячим с сухариками и зеленью.

4. Овощной суп-пюре с цветной капустой и брокколи.

Вам понадобится:

– 300 г цветной капусты;
– 200 г брокколи;
– 1 морковь;
– 1 стебель сельдерея;
– специи по вкусу.

1. Овощи нарежьте, отварите, затем измельчите в пюре.
2. Добавьте специи и доведите до кипения.
3. Подайте с сухариками или гренками.

5. Уха из судака с пшеном.

Вам понадобится:

– 500 г судака;
– 1 стакан пшена;
– 4 картофелины;
– 1 морковь;
– 1 луковица;
– зелень, специи, лавровый лист по вкусу.

1. Рыбу нарежьте кусками, залейте водой и доведите до кипения, снимая пену.
2. Добавьте нарезанный картофель, пшено, варите 15 минут, затем добавьте обжаренные лук и морковь, специи и лавровый лист.
3. Варите еще 5-7 минут. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!