Ингредиенты:
•пшеничная мука : 480 гр
•разрыхлитель : 1 1/2 ч.л.
•сода : 1/2 ч.л.
•соль : 1/2 ч.л.
•клюква : 1 чашка
•апельсиновый сок : 3/4 стакана (180гр)
•сахарный песок : 3/4 стакана (180гр)
•растопленное сливочное масло : 1/4 стакана
•яйцо : 1 шт
•цедра апельсина : 1 ст.л
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 180 С. Подготовьте форму для выпечки ( у меня 10х20), хорошенько смажьте ее маслом.
2.Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Добавьте измельченную клюкву и хорошо перемешайте.
3.В отдельной миске смешайте апельсиновый сок, сахар, растопленное масло, яйцо и цедру апельсина.
4.Вылейте смесь апельсинового сока с сахаром в смесь муки с клюквой и хорошо перемешайте.
5.Перенестите тесто в форму для выпечки. Выпекайте при температуре 180 ° С в течение 50–55 минут или до готовности (проверьте готовность зубочисткой, она должна остаться сухой).
6.Оставьте кекс в форме остужаться в течение 10 минут
Кекс готов, можно полить лимонной глазурью ❤️