Хозяева поместья Gamle Holte гордятся, что в их саду растут исторические яблоки.
Давайте посмотрим, знакомы ли вам эти сорта.
1. Nonnetitte
Пришли в Данию из Германии. Считается, что в их запахе есть нотки банана и дыни. Надо будет проверить.
2. Muskat Reinet
Эти красивые яблочки предназначены для датских десертов с яблоками.
3. Almindelig rød Pigeon (1667)
Этот сорт считается рождественским. На разрезе немного напоминает датский флаг - белый в середине, красный по краям. Обладает легким привкусом миндаля, немного с кислинкой.
4. Pigeon Hvid Vinter
Эти зелёные яблочки обладают "ароматом горького миндаля" и кисло-сладким вкусом. Они сочные, из них получается вкусный сок.
5. Orleans Reinet
Яблоко рыхдое, не слишком сочное, но сладкое с приятным ароматом. Шведы используют их для фруктового вина.
6. Borgherre / Comptoir Æble
Это яблоко считается особенно хорошим для шарлотки. Оно в меру плотное, в меру сладкое, насыщает тесто яблочным вкусом.
7. Løgæble (1653)
Яблоки не очень привлекательные снаружи, в основном мелкие, однако вкусные, без излишней кислоты.
8. Grå høst Reinet (1800)
Это- мои любимые яблоки из этого сада. Невзрачные снаружи, они отличаются сбалансированным сладким вкусом. Плотные, хорошо хранятся.
А какие яблоки любите вы?