Мясо краба очень полезно для человека — богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые положительно сказываются на работе нервной системы человека.
Представители ДВО РАН сообщили, что учёные Национального научного центра морской биологии в сотрудничестве с Федеральным научным центром биоразнообразия ДВО РАН выявили несколько закономерностей, которые помогут определить, какое мясо этих членистоногих особенно полезно.
Учёные изучили профили молекулярных видов липидов, в которых и содержатся особенно ценные жирные кислоты. Проверяли камчатского и японского мохнаторукого крабов, выявив в их мясе вещества, которые полезны для нервной системы человека.
Специалисты выявили одну закономерность — количество и концентрация липидов в крабе меняется, реагируя на все условия окружающей среды, питание и здоровье членистоногих. Учёные собираются лучше изучить ракообразных — эти исследования помогут в разведении этих животных и поддержании популяции в здоровом виде. А это — залог того, что крабы будут активно воспроизводиться, принося здоровое, и в перспективе вкусное и полезное потомство.
Иностранный инвестор подвёл компанию по вылову краба из Владивостока
Читайте также:
«Оседает на машинах и деревьях»: как живут люди в карантинной зоне в Приморье — видео
Поставщик красной икры с Камчатки в Приморье на миллионы рублей попал под суд
Как оформить загранпаспорт во Владивостоке в 2023 году?
Ссылка на статью: https://vostokmedia.com/news/2023-10-05/dalnevostochnye-uchyonye-posadyat-krabov-na-poleznuyu-dietu-3060569