Рис на гарнир мы, как правило, готовим на плите, пока в духовке запекается основное блюдо.
Но можно сделать и наоборот. Пока на плите готовится мясное блюдо, в духовке спокойно запекается рис с овощами. Так он будет меньше требовать вашего внимания, не подгорит и не закипит, разливаясь по всей плите. Он получится равномерно пропаренный и напитанный ароматами сладкого перчика и зелёного лука. Брынза слегка подплавится и придаст рису приятную солоноватость. А ещё это очень красочно!
Также рис one pot может быть абсолютно самостоятельным блюдом. Тут выбор за вами.
Приступим:
⁃ рис 240 г.
⁃ помидоры черри красные и жёлтые 250 г.
⁃ лук зелёный 30 г.
⁃ перец болгарский 1 шт.
⁃ брынза 200 г.
⁃ бульон куриный 500 г.
⁃ перец
Помидоры черри более крупные нарезаем пополам, мелкие оставляем целыми.
Зелёный лук измельчаем.
Перец болгарский нарезаем кубиком.
Брынзу тоже режем кубиком 1,5*1,5 см.
Рис высыпаем в форму, сверху по периметру раскладываем черри, болгарский перец и зелёный лук. В центр формы выкладываем брынзу. Заливаем все ингредиенты бульоном, перчим. У меня бульон солёный, поэтому дополнительную соль я не добавляла. В брынзе соли тоже достаточно.
Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку, прогретую до 180С, на 20 минут. Далее фольгу снимаем и запекаем ещё 20-25 минут.
Достаём, перемешиваем и сразу же едим.
Раскрасьте ваше меню!
И помните, главный секрет запеканки – она такая самостоятельная!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.