И вот... новым субботним утром закутываюсь в одеяло и... о, ужас! ... поворачиваюсь к нашему которебёнку спиной. Но пушистый сангвиник не теряется, запрыгивает на кровать и ходит вдоль и поперёк меня. Затем радостно уваливается рядом и смотрит в глаза:
-Ма-а-ам, а ты уже за вафлями собираешься, да?
-Лежу и собираюсь... Да-да...
-Пишингер, Пишингер... готовься, большой и маленький... А есть у нас что-то тяжёленькое на тортик, ма-а-ам? Говорят, ему сверху груз нужен. Зачем-то. Всё равно будет вкусно. Не понимаю. В холодильнике есть коньяк. Я точно помню.
-Молодец, - отвечаю, - Значит, крем с грецкими орехами и коньяком.
5-6... бо-ольших покупных вафель...
Для начинки: 175 гр. растопленного сливочного масла, 5 долек растопленного шоколада, 150 гр. грецких орехов ( или очищенного и поджаренного миндаля). Коньяк - 1 ст. ложка.
Для верхнего крема: 2 яйца, 2 стакана сахарного песка, 1 стакан молока, 300-400 гр. сливочного масла (размягченного). Растереть яйца с сахаром, добавить молоко и непрерывно помешивая, проварить смесь до закипания, после чего снять и охладить. Отдельно взбить масло в пышную массу и постепенно, малыми порциями вливать в него подготовленную смесь, хорошо размешивая. Добавить ванилин на кончике ножа. И 3 ст. ложки ликёра по вкусу. Верхний пласт пока не смазывается.
И в итоге торт под каким-нибудь грузом отправляется в холодильник на несколько часов. Только после этого торт смазывается сверху и посыпается миндалём.
-Папе понравится, - говорит мне кот с подоконника, когда я восторженно поглощаю сладкие остатки кремов.
-Главное, папу не испортить. Ну папа вообще у тебя свет в окошке, - смеюсь в ответ.
-Ма-ама... Ну ты у нас тоже свет в окошке, не расстраивайся, - кот бережно забирает капибару с подоконника и ставит её рядом с моей кофейной чашкой.
-А вообще, - продолжает он, - Первый раз вижу людей, которые любят коньяк и ликёр именно в десертах. У меня лучшие в мире родители...
-У Лукоморья дуб зелёный, златая цепь на дубе том, и днём , и ночью кот учёный...
-Ой, а я знаю, знаю! - обрадовался кот, - Нет, я боюсь по цепи ходить. Русалки опять же, нечто непонятное... Я с вами останусь, ну говорил ведь уже... Не буду соседский дуб своим присутствием портить.
