Alex Sobolev (автор текста) продолжает знакомство с виски 😉. Герой сегодняшнего обзора - Glenmorangie Signet (образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым).
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня пробую "самый дорогой пузырёк в сете", как сказал один знающий человек - тот самый Сигнет. Всё что я надыбал в интернете про него - это NAS без указания возраста (на контре от 3х лет), но скорее от 10-12 лет. Про вкус специально не читал. Крепость 46%. Чем же он такой эксклюзивный?
Glenmorangie Signet. Розлив 09.20.
Цвет темновато-янтарный. Маслянистость очень высокая.
Аромат при наливании обрушился как лавина. Виски, коньяк - не разобрать, но очень сложно, фруктово и насыщенно. Приближаю бокал к носу - КОНЬЯК! Все признаки ХО, и ни малейших от виски! Первым фоном идёт изящная фруктово-ягодная досочка. Прекрасно перекликаются меж собой нектарин, груша, красное яблоко, виноград. Из сухофруктов пожалуй финик. После фруктов идут цветы, мёд и немного орехов и шоколада, перекликающегося в свою очередь с ароматом кофе. Сладость умеренная. Я точно виски описываю?! Стопроцентный когнак! Богато, очень многослойно, но при этом удивительно гладко, мягко, и понятно! Вот эта понятность просто поражает! Если в коньяках такого уровня нужно сидеть часами, разбирать, выискивать грани, наблюдать развитие, то здесь такое ощущение, что разобрался бы и простой новичок при желании. Ну абсолютно не нужно быть профи, чтобы понять этот изумительный аромат. А вот чтобы полностью его оценить - другое дело... Меня поначалу эта лёгкая понятность и не зацепила, но затем, когда я, как профи оценил это невообразимое разнообразие и глубину вкусов - я тихонько офонарел... Такой букет не каждый элитный когнак выдаст, да ещё и в таком идеально-доступном виде, а не перекрыв его смолисто-лаковой горечью многолетней выдержки... И армянодвадцаткам такую сложность не показать... И ни малейшего признака алкоголя в бокале. Что наиболее радует - поведение аромата при прокручивании. Уже вроде как успокоившийся, он вновь обрушивается на нос с новой мощью и всё большим разнообразием, яркостью и красками. Потрясающе! Браво, Сигнет! Но неужели ты реально виски?!
С трепетом пробую. Дааааа.... Вкус очаровывает. Это действительно виски. Удивительно, но первым идёт вкус свежего ржаного хлеба, перекликаясь с вкусом мёда, и дополняясь нотками торфа и стандартных для виски печёный яблок. Вкус настолько вязкий, что буквально разжёвываешь его! И на финише вкус трансформируется во вкус свежемолотого кофе. Офигенно! Хотя и очень жаль, что не так сложно, как с ароматом. И ещё вкус сбивает с ног только на первых двух глотках. Затем он уже как то устаканивается, не так ошарашивает как поначалу.
Послевкусие также складывается из хлеба с мёдом и кофе, и также поначалу поражает воображение, а затем просто нравится. И оно, как и аромат, очень похоже на послевкусие элитных французов. Та же самая мягкая и вкусная горечь, которую я уже поминул. Хотя и ощутимо вискарная, а не коньячная. Но оно густое, качественное, вкусное, и пофиг что там пил. Пустой бокал пахнет мёдом, мёдом и ещё раз мёдом. И где то догоняет его вискарный торф...
Резюме. Бесподобный, но довольно противоречивый виски. Сбивает с толку неопределённая, но явно относительно не высокая выдержка виски. То есть вся показанная сложность объясняется именно купажем. Потрясающее разум многообразие аромата сразу наводит на мысль о подвохе. Есть огромное количество признаков высококлассного продукта, но меньше признаков, характерных для дистиллятов высокой выдержки. Но это уже философия, на которую, честно говоря откровенно начхать. Великолепный, невероятно богатый, но вместе с тем весьма понятный аромат. Не слишком богатый, но очень качественный вкус. И достойно завершающее всё послевкусие. И при этом огромная перекличка во многом с элитными коньяками. Да это просто Этруско какой то! Реально ли это какой то элитный продукт? Безусловно! Стоит он своих денег? Конечно, труд купажистов явно был не напрасен. Купил бы я его (предпочёл хорошему коньяку) - точно нет. Это напиток для ценителей. А для рядовых потребителей, коим являюсь и я, множество прекрасных вискарей за пятак, не шибко то и уступающих на рядовом уровне этому виски. Таким образом не отдать должное этому виски просто невозможно! Но целесообразность его приобретения не для виски-гика мне видится сомнительной. Но это моё субъективное мнение прожжённого коньячника. А я просто рад, что познакомился с таким эксклюзивным образцом. Клянусь когнаком, это было ненапрасно!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!