Если мало времени для приготовления ужина, этот рецепт на раз-два-три решит ваши проблемы. Сочная курочка и запеченные с итальянскими травами овощи прекрасный вариант для всей семьи!
Ужин на раз-два-три: сочная курочка и запеченные с итальянскими травами овощи
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 1 шт. на кости и с кожей
- Перец болгарский – 1 шт.
- Сыр полутвердый – 80 г
- Сметана – 80 г 20%
- Томатная паста – 30 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Орегано – по вкусу
- Тимьян – по вкусу
- Паприка – по вкусу копченая
- Ассорти овощное – 500 г
Приготовление: Шаг 1
- Подготовить все ингредиенты. Если используете замороженные овощи, нужно достать их заранее для разморозки, если свежие, их необходимо промыть и почистить.
Шаг 2
Куриную грудку хорошо промыть и обсушить на полотенце. Сделать диагональные надрезы каждой половинки, как на фото.
Шаг 3
Выложить куриную грудку в смазанный маслом противень. В каждый надрез курицы положить полоску болгарского перца и сыра. Сыр можно использовать любой.
Шаг 4
Смешать сметану и томатную пасту, добавить соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу.
Шаг 5
Смазать этой смесью грудку при помощи кисточки.
Шаг 6
Соединить в большой миске ваши любимые овощи (у меня это лук, морковь, сельдерей, шампиньоны, цветная капуста, томаты), посолить, добавить итальянские травы (можно использовать готовую смесь или специи по отдельности - по вашему вкусу) и 2 столовые ложки оливкового масла, перемешать.
Шаг 7
К куриной грудке добавить овощи и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин.
Шаг 8
Ужин на раз-два-три готов - сочная курочка готова! Приятного аппетита!