Нойна (тайское noi naa, кремовое яблоко (английское custard apple), аннона).
Этот удивительный фрукт имеет две ипостаси: будучи недозрелым, он напоминает яблоко, только очень сладкое (отсюда и название custard apple): плотная зеленая кожура, белая хрустящая мякоть с черными косточками. Но когда он созревает полностью, мякоть становится такой мягкой, что ее можно есть ложкой!
Плоды округлые, внешне похожи на яблоки, только бугристые. Кожура бледно-зеленая, мякоть кремово-белая, сладкая. Вкус сливочный, с легким ароматом корицы и нотками кедрового ореха. Спелая аннона похожа на растаявшее крахмальное мороженое.
Происхождение кремового яблока ученые до сих пор не установили. Известно лишь, что последние пять веков этот фрукт выращивают в Таиланде, Малайзии, на Филиппинах, в Мексике, Бразилии и других тропических странах. Наибольшее распространение аннона получила в Индии, где является одним из самых популярных фруктов.
В Таиланде нойну употребляют в пищу в сыром виде, часто со специями (как помело и манго), также очень распространено мороженое из нойны.
Как выбирать нойну
У спелого плода выпуклые шишечки, через которые проглядывает кремовая мякоть. Кожура может быть с темными пятнами или желтоватая, а главное, она мягкая и легко продавливается пальцами.
Нойна очень быстро созревает. Если вдруг вы купили неспелый плод, подержите его несколько дней при комнатной температуре, и он дойдет.
Польза
Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.
Читайте еще статьи на нашем канале ВК
Смотрите видео про Таиланд на нашем ютуб канале.
Скачать прайс Тур компании Русалочка
Наши экскурсии в Паттайе - сайт
Перейдите по ссылке, чтобы просмотреть наш каталог экскурсий в WhatsApp: