У нас сегодня прям поздняя осень.
5-40 утра сейчас выглядит вот так. Ветер очень сильный, хорошо, что убрали всю территорию до этого.
Наступило время зимних салатов и домашней выпечки. Вчера сделала уже вечером "сельдь под шубой".
И маме с папой сделала отдельно.
Это обычный пластиковый контейнер на 1 кг рассчитан.
Были времена, когда этот салат исключительно на праздники готовили.
Помню, уже будучи замужем, сделала его просто так среди недели.
Муж глаза большие сделал. У нас, говорит, праздник сегодня?
А я этот салат на ужин подала, а у самой внутри праздничное настроение.
Это было лет 20 назад. А в памяти кусочек приятной атмосферы остался.
Сейчас, естественно, никто не обращает на это никакого внимания.
У мужа в семье было всё сложнее. Там праздничных столов всего раза два за детство было.
А так всё экономили. Большим праздником было, когда ему и сестре мама покупала кекс, сочник и песочное пирожное.
Не в один день всё, в разные.
И у него ещё долго эти вкусняшки шли как праздничные. Своеобразный триггер.
Когда мы с ним начали встречаться, то для него было открытием, что зимой в доме можно ходить в шортах.
И есть холодильник с продуктами. В их семье холодильника ни у кого не было.
Ни у бабушки, ни у родителей. Потому что свет мотает. Плюс что туда складывать?
В подпол относили, если было что.
У нас до сих пор не бывает полных вазочек с конфетами. Сколько бы не покупали, к утру будет пусто.
Потому что психологическая травма детства. Муж до последней конфетки съедает.
Кстати, когда родители осознанно не позволяют своим детям сладости, это в старшем возрасте привести может к обратному эффекту.
Далеко ходить не нужно. Мой муж. Мама ничего не покупала. Если каким - то волшебным образом в доме конфеты появлялись, то их хранили.
Даже годами хранили. Ставили на видном месте. Конфеты плесневели, пропадали от сырости. Но есть их было нельзя.
Мы с мужем поженились, пошли в первый раз к его бабушке. Знакомиться, так сказать.
Она открыла коробку конфет "Птичье молоко". Муж сказал, что этой коробке не меньше пяти лет.
Я, наверное, сильно важной персоной в тот момент была.
Когда коробку открыли, там лежали заплесневелые конфеты.
И тепло в доме у них было роскошью. Зачем дрова тратить впустую.
Валенки, тужурку, тёплую шаль на поясницу. Я в турецкой квартире так хожу.
Там хотя бы есть оправдание в виде отсутствия отопления.
Мне иногда пишут, что покупаем сосиски и колбасы. Это, мол, плохо.
Это всё из этой же оперы. Муж и ест. Остальные или нос воротят, или изредка едят.
А у мужа это показатель сытой жизни. Хоть вшивый кусочек сосиски, но лежать в холодильнике должен.
Сестра мужа, когда выросла и сама стала работать, скупала конфеты, колбасу и сыр в больших количествах.
И ела. Двоюродные братья и сестры по маминой линии так же себя вели. В каждой полке лежали сладости.
Одна его двоюродная сестра до диабета доелась. Всё потому, что в детстве не покупали от слова "совсем".
У сестры, кстати, до сих пор стоит огромная коробка со сладостями.
Огромная - это по размеру как от подгузников, в которую входят три большие упаковки. Только пластиковая.
У неё трое детей, которые давно школу закончили. Дети ели конфеты в любых количествах.
Суп поел, дальше хоть сколько ешь. И что вы думаете, её дети не любят сладости. Сами вообще не покупают.
Ни торта не едят, ни шоколад. Потому что с рождения всегда в гигантских количествах дома лежали.
Так вот, про салат "Сельдь под шубой". Как только наступает осень, начинаю готовить по очереди все любимые салаты.
Те, что раньше на праздники делались.
Раньше крабовый и с креветками исключительно по поводу, сейчас на ужин.
В итоге пришли к тому, что никто на них не кидается. Если раньше в больших объемах делала, съедали до конца.
Как с голодно, чесслово, края.
Сейчас в маленьких салатницах делаю. Наелись.