Этот простой и полезный суп будет готов через 20 минут
Октябрь принёс прохладу, и питание россиян начинает переходить в зимний режим с обилием горячих, сытных блюд. Настоящий символ осени — суп из тыквы. Яркое и полезное блюдо готовится очень просто!
Для рецепта вам потребуется тыква, картофель, репчатый лук (можно взять шалот), сливки, приправы, бульон или воды и зелень. Овощи — тыкву и картофель можно сварить, а можно запечь в духовке (в первом случае почистите и то, и другое).
Если овощи вы варите, то залейте их так, чтобы жидкость покрыла кусочки. При готовности добавьте заранее обжаренный лук, специи — соль, перец, куркуму, можно взять немного гвоздики. Готовый суп пробейте блендером и разведите до нужной вам консистенции сливками.
Если овощи вы печёте, то после готовности очистите их от кожуры, порежьте, добавьте специи и пробейте блендером. Разведите до нужной консистенции.
Подавайте суп с сухариками, зеленью, жареным беконом, тыквенными семечками и любыми топпингами, которые любите.