1️⃣ Печень - самый большой внутренний орган человека.
Печень взрослого человека в норме весит от 1 200 до 1 500 грамм — более крупных по массе внутренних органов в теле нет.
2️⃣ Двенадцатиперстная кишка в длину составляет 12 поперечников пальца руки. Или около 25–30 сантиметров.
3️⃣ Углеводы приносят меньше энергии, чем белки и жиры. Печеньки, шоколадки и др — менее ценный источник энергии, чем, например, авокадо и оливковое масло. 1 грамм жира принесёт в два с лишним раза больше килоджоулей энергии.
4️⃣ Вкусовые рецепторы различают 5 вкусов: солёный, сладкий, кислый , горький и умами. Последний - вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Ощущение «умами» создают глутаматы (соли глутаминовой кислоты), широко используемые в качестве вкусовых добавок, а также некоторые аминокислоты. Из-за того, что человеческий язык имеет L-глутаматные рецепторы, учёные считают умами отдельным вкусом, а не комбинацией. Умами является важным компонентом вкуса кофе (эспрессо и ристретто), многих сыров, соевого соуса, а также неферментированных продуктов — грецкого ореха, брокколи, помидоров, грибов (шиитаке), термически обработанного мяса.
5️⃣ Пища внутри человека может преодолеть гравитацию. Перистальтика пищевода настолько мощная, что законы физики ей нипочём! Человек может есть и пить вниз головой!
6️⃣ Человеческая слюна может обезболивать.
Опиорфин, содержащийся в слюне, обладает анальгетическими свойствами, которые схожи с действием морфина.
7️⃣ Вес камней в желчном пузыре может достигать почти 2 килограммов.
В 2003 году в Бразилии у 62-летнего мужчины удалили камень, вес которого составлял 1,9 килограмма.
8️⃣ Противно, но забавно: громкость отрыжки может достигать уровня шума бензопилы. В Книге рекордов Гиннесса есть запись об отрыжке австралийца Невилла Шарпа — он выдал звук в 112,4 дБ. Для сравнения, уровень шума бензопилы по ГОСТу не должен превышать 105 дБ.
9️⃣ В среднем человек производит за день до 2 литров слюны.
🔟 По микрофлоре кишечника можно определить возраст человека, телосложение, регион проживания и даже привычки его матери. А еще особенности диеты и иммунной системы.