С давних пор считалось, что Брума сочетает в себе всё лучшее от Сиродила и Скайрима. Если вы ищите место суровых зим, но при этом теплых посиделок за кружечкой горячительного, то будьте уверены, что это место как раз для вас. Достаточно просто пройтись по городу, дабы насладиться видом на горы Джерол с колокольни часовни Мартина Септима (бывш. Талоса, запрещённого на территории Империи Мидов) и оценить традиционную нордскую архитектуру с резными балками и дверьми.
Когда же здешний горный воздух пробудит в вас нечеловеческий аппетит, то идите прямиком в таверну, коих в Бруме немало, ибо какой норд откажет себе в удовольствии насладиться кружечкой тёплого эля? Но я бы порекомендовал таверну «Радушие Джерола», являющуюся лучшей таверной в Бруме. Что же отличает эту таверну от многих других? Помимо прекрасной кухни, там всегда тёплые постели, приятная компания из уважаемых людей города, не говоря о банях, где приятно погреть косточки и насладиться ароматом лаванды. Вы бы только знали, сколько они тратят на лаванду. Готов поспорить на сотню септимов, это поистине золотая жила.
Для того, чтобы пробудить аппетит, нужно обратиться к местной винной карте. Устали от привычного эля и пива? Нет проблем, тут широкий выбор напитков на любой вкус. Вы только что прибыли из Скайрима? Уже тошнит от мёда? Может кружечку сидра?
Его как раз производят к северу от сюда, в Эплвотче. Яблоки обычно здесь не слаще, чем в Скайриме, но селекция и верные пропорции в семейном рецепте делают сидр из Эплвотча желанным гостем на любом столе. Если посидеть в таверне денёк другой, то нельзя не заметить, что его берут чаще нибенейцы, чем норды.
Выбор вин в Бруме не так богат, как в том же Скинграде, где виноградники Тамики и Сурили не одно поколение борются за пальму первенства. Здесь же преобладают вина, не обладающие особыми вкусовыми свойствами и подходят для того, чтобы выпить небольшую рюмку, дабы разбудить аппетит перед едой. Если вы хотите чего-нибудь покрепче, не откажите себе в стаканчике бренди.
Знаете почему в трактирах Брумы нет перебоев с вином? Да, вы правильно всё поняли, его берут не так охотно, как тот же сидр из Эплвотча. В Бруме пальму первенства с сидром делит мёд из Гринвуда. Более душистый и ароматный сиродильский мёд и пряности делают здешний мёд одним из лучших. Но он получается таким сладким, что приходится добавлять местные яблоки, дабы он не оставлял противного тягучего послевкусия.
Или вы ценитель изысканных напитков? Кое-что из записей Алхимического симпозиума времён Третьей Эры уцелело и достигло нужных людей, поэтому некоторые напитки знаменитого алхимика Талана всё ещё радуют взыскательных гостей. Поговаривают, что даже сам граф не брезгует насладиться или предложить важным людям напиток «Коловианский боевой клич».
Хочется экзотики? Как насчёт Флина из Морровиндской керамической бутыли? Несмотря на то, что прошло уже много лет после извержения Красной Горы, этот напиток в такой бутылке непросто достать. Если желаете почувствовать себя важным человеком, закажите бутылочку, но будьте готовы раскошелиться, ибо эта бутылка проделала такой путь по маршрутам Восточной имперской Компании, который мы и за всю жизнь не можем пройти. Но вкус этого напитка стоит каждого септима.
Если Брума всё-таки наполовину Сиродил, то какой же может быть Сиродил без Сиродильского бренди? Он настолько дорогой, что его можно встретить только в запасах графа, который умело расходует его на важные приёмы. Не исключено, что повар ловко экономит на нём, разбавляя его водой. Лишь бы никто не заметил, а то кому-то не видать своей головы за такие растраты.
Но есть вино, которое ни один трактирщик в здравом уме не решится выставить и будет хранить его так далеко, чтобы никакой вор не достал. Я говорю о вине изгнания теней. Уже многие форты были разграблены ради того, чтобы найти хоть глоток этого вина. Найти такую бутылку — редкая удача. Даже просто смотреть на неё уже является большой роскошью. Злые языки говорят, что это вино уже утратило возможность давать ночное зрение всякому выпившему, но в силу редкости данного напитка, мы этого никогда не узнаем.
С напитками мы разобрались, то пора взяться за трапезу. Но что бы выбрать? В Скайриме, наверняка, вам удалось насладиться их простой, но сытной кухней. Тут же большой выбор рыбы, различных видов рагу, овощей и фруктов.
Правда, теперь поймать грязевого краба — большая удача, так как многим нравится их мясо, а такое вкусное жаркое получается из него. Но мяса краба так мало, что зачастую из него делают рагу или супы. Любовь к этому блюду начинается с первой ложки.
Раньше рыб-убийц на озере Румаре боялись, как огня, но теперь рыбаки придумали как их ловить в большом количестве, поэтому блюда из них стали настолько популярны среди жителей Сиродила. Её можно жарить, коптить на зиму, варить с ней суп или рагу.
Путники из Скайрима, из числа военных снабженцев, удивляются разнообразию видов мяса в мясных лавках и трактирах Брумы. Мы всегда предлагаем им отведать местные изыски вроде индюшачьих котлет и жареной коловианской баранины. После этих блюд путников не оторвать за уши от наших столов. Ведь они привыкли наедаться одним блюдом, ведь в Скайриме еда простая, но очень и очень сытная. Здесь же порции меньше, но вкус их компенсирует с лихвой.
А им хочется ещё и ещё, поэтому наши трактиры никогда не остаются без доброго дохода. Жаль, что из-за войны в Скайриме путников всё меньше и меньше, но в целом нам хватает для счастливой и относительно безбедной жизни.
Сиродильская кухня в силу благоприятного климата всегда экспериментировала с овощами и фруктами. Это не могло не отразиться на столах Брумы, которые помимо мясных и рыбных блюд изобилуют овощными рагу и морковью с чесноком, не говоря о пышных гроздях винограда, сочных грушах и апельсинах, что сияют в свете свечи, как маленькое солнышко. Вся проблема только в том, что не всегда есть возможность полакомиться свежими фруктами, поэтому запасливые семейства стараются вымачивать фрукты в алкоголе. К примеру, один бард из Брумы угощал меня апельсинами, которые год выдерживали в бренди. Ничего вкуснее и представить нельзя.
Но на этом сладости не заканчиваются, ибо в Бруме выпекают лучшие кексы с изюмом и делают леденцы из мёда и фруктовых соков, не говоря о том, какой салат получается из арбузов. Пальчики оближешь. Сиродил — богатый край, славящийся своими урожаями. Зерна, овощей и фруктов в этих землях так много, что хватает нашим кулинарам экспериментировать с новыми сочетаниями вкусов, отчего все знаменитые повара Империи стремятся в Сиродил, дабы продемонстрировать своё искусство на местном изобилии.
Так что будешь заказывать?
Понимаю, такой выбор вызывает головокружение. Хочется попробовать всё и сразу. Но не торопись, насладись каждым кусочком или глотком, раздели трапезу с бардом и позволь ему исполнить песню, так как ощущения от еды зависят не только от правильного приготовления, но и от нужной атмосферы, поэтому я и советую всегда «Радушие Джерола». Там всегда тепло и уютно, что важно, когда возвращаешься из гор Джерол в Бруму.