Новые исследования показывают, что любой алкоголь может нанести вред организму, но повышенный риск может быть не слишком велик.
Вино к ужину - это прекрасно. Я с удовольствием выпиваю бокал-другой, но редко больше. Я видел ужасные последствия употребления алкоголя и знаю, чем это чревато. Или мне так казалось. Я считал свое употребление "умеренным" и относительно благополучным.
Десять лет назад ученые и эксперты в области общественного здравоохранения согласились со мной. Выпивать рюмку-другую в день было вполне безопасно в рамках большинства рекомендаций по охране здоровья населения, а результаты исследований даже позволяли предположить, что небольшое количество алкоголя может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.
Но в начале этого года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявила, что любое количество алкоголя опасно. "Не существует безопасного количества алкоголя, которое бы не влияло на здоровье", - заявила эта организация. Канадские власти изменили определение умеренного потребления алкоголя, определив его как употребление от трех до шести напитков в неделю, по сравнению с двумя в день для женщин и тремя для мужчин. В США теперь рекомендуется ограничение в один напиток в день для женщин (это 12 унций пива, 5 унций вина или 1,5 унции крепких спиртных напитков) и два напитка для мужчин. Посыл ясен: вероятность нанесения вреда начинается с первой капли.
Этот радикальный сдвиг в мышлении попал в заголовки газет. Затем мой собственный врач посоветовал мне сократить потребление алкоголя. Я согласился, но мне хотелось понять, чем именно я рискую, выпивая каждый глоток совиньон блан.
По словам психолога Тима Стоквелла из Университета Виктории, бывшего директора Канадского института исследований употребления психоактивных веществ, который в течение 25 лет помогал разрабатывать рекомендации для трех стран, прежние медицинские рекомендации были направлены на то, чтобы люди не стали алкоголиками. "Речь шла не столько о том, как защитить свой организм от рака, болезней печени или потерять несколько месяцев или даже лет продолжительности жизни".
Теперь все больше исследований говорят о том, что любой алкоголь повышает вероятность преждевременной смерти от различных причин. Примерно половина случаев заболеваний печени связана с употреблением алкоголя. Алкоголь также является мощным канцерогеном. Он может вызывать рак, поскольку при распаде в организме образуется соединение, называемое ацетальдегидом, которое повреждает ДНК. Это повреждение может привести как минимум к семи видам рака. Пятнадцать процентов случаев рака молочной железы связаны с алкоголем. По данным ВОЗ, половина раковых заболеваний в Европе, связанных с алкоголем, вызвана "легким" или "умеренным" потреблением.
Эти риски, по-видимому, сводят на нет доказательства пользы алкоголя для сердечно-сосудистой системы, которые все равно были ослаблены, когда ученые провели более тонкие исследования. Теория защиты сердца основывалась на том, что у умеренно пьющих людей здоровье сердечно-сосудистой системы было лучше, чем у непьющих (на немного) и сильно пьющих (на много). Однако в этих исследованиях все непьющие были объединены в одну группу, включая тех, кто бросил пить из-за проблем с употреблением психоактивных веществ или по причине болезни. В результате "воздерживающиеся" выглядели относительно нездоровыми, а "умеренно пьющие", многие из которых занимаются спортом и хорошо питаются, - вполне здоровыми.
"Фундаментальный вопрос заключается в том, кто входит в группу сравнения", - говорит психиатр Сара Хартц из Вашингтонского университета в Сент-Луисе. В 2018 году, когда Хартц и ее коллеги сравнили тысячи умеренно и очень легко пьющих людей (один-два напитка в неделю), преимущества умеренного потребления практически исчезли. В других исследованиях были получены аналогичные результаты. К 2022 году Всемирная федерация сердца заявила, что алкоголь не защищает людей.
Тем не менее, повышенный риск для тех, кто пьет мало и умеренно, следует рассматривать в контексте. Согласно канадским рекомендациям, один дополнительный случай преждевременной смерти из 1000 может быть связан с употреблением алкоголя для тех, кто выпивает два напитка в неделю. Этот риск возрастает до одного случая из 100 для людей, употребляющих шесть напитков в неделю. Люди подвергаются подобному риску каждый день. Вероятность погибнуть в автокатастрофе в течение жизни составляет один к 93, но мы все равно садимся за руль. Мы едим бекон. Мы даже прыгаем с парашютом. "Мы выбираем эти вещи, потому что хотим их делать, несмотря на известные риски", - говорит Хартц. "Именно сюда следует отнести алкоголь".
Выбор - дело личное. (Для людей, страдающих алкоголизмом, вариант - воздержание от употребления алкоголя). Люди издавна получали удовольствие от алкоголя. Я отношусь к их числу, хотя мое определение "умеренности" изменилось вместе с рекомендациями. Я понимаю, что вино не является благотворным, и сократил его потребление вдвое. Но иногда выпить бокал - это риск, на который стоит пойти - для меня.
Источник: Scientific