Рецепт этого салата родился совершенно случайно. Ну как случайно, по необходимости.
Старший сын, будучи тогда подростком, ни в какую не признавал овощей. Помидоры просто ненавидел лютой ненавистью, ну в чем они перед ним провинились?
И как то, в очередной раз, когда я предлагала скушать хоть капельку салата, он заявил, что вот был бы салат только из огурцов - тогда бы он его поел.
Ну что ж, для матери, пытающейся накормить свое чадо овощами преград не существует!
Ингредиенты:
🔹 Свежий огурец - 2 шт.
🔹 Укроп свежий - 1 веточка (можно заменить сушеным из пакетика)
🔹 Соль, черный молотый перец - по вкусу
🔹 Сахар - на кончике чайной ложки
🔹 Масло растительное ( в моем варианте подсолнечное без запаха) - 1 ст.л.
🔹 Уксус 6% - 1 ч.л.
🔹 Вода питьевая - 1 ч.л.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
- Немного чистим огурцы при помощи овощечистки для того, чтобы вкус у салата казался нежнее (можно и не чистить, это абсолютно не принципиально и дело вкуса)
- разрезаем огурец вдоль на 3-4 части (все зависти от исходного размера огурца)
- Нарезаем на тонкие ломтики
- складываем в салатник (тарелку, пиалу)
- шинкуем мелко укроп и добавляем к огурцу
- добавляем соль, перец, сахар
- растительное масло
- уксус и воду ( на самом деле можно просто взять менее концентрированный уксус, просто у меня обычно такой)
- перемешиваем и даем настояться хотя бы пять минут
Приятного аппетита!
Вот и весь нехитрый рецепт. Описать весь этот процесс было гораздо дольше, чем реализовать!