Куриный шницель - это находка для меня, пусть не слишком полезно. НО так вкусно! И готовиться на РАЗ!ДВА!ТРИ!
Берем куриную грудку и разрезаем на средние стейки. Я слегка отбила. Но переусердствовать не нужно, грудка должна сохранить целостность.
Солим, перчим по вкусу и добавляем любимые специи. У меня - это гранулированный чеснок и смесь итальянских трав.
Добавляем растительное масло без запаха и втираем специи в грудки. Растительное масло поможет раскрыться специям и хорошо пропитать грудки.
Закрываем вещевой пленкой и оставляем хотя бы на полчаса. Лучше всего на ночь. Обычно я делаю с утра и жарю уже на ужин.
Для обжарки слегка взбиваем яйцо.
Сначала окунаем грудки в яйцо. В яйцо можно добавить соль.
Затем слегка придавливаем в муку.
Затем снова в яйцо и заключительно - в панироваочные сухари. У меня домашние.
Обжариваем с двух сторон по 5-6 минут, в зависимости от толщины грудки.
И все готово! Лучше всего кушать горячим. Гарнир - любой, мне хватает салата.
Получается ооооочень сочно! Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, останется в восторге!
