Каждый год по осени заготавливаю свой фирменный алкогольный напиток – принимаю небольшими дозами на ежедневной основе для профилактики вирусных и простудных заболеваний - даже короновирусом не болела! Да и в праздники бутылочка Облепиховки всегда у нас на столе.
Этот рецепт фамильный.
Такую настойку еще мой дед готовил – он был сельским травником, помогал людям лечиться от различных недугов с помощью травяных сборов, которые составлял собственноручно.
В 50-е годы в полесских деревнях о врачах только в книжках читали, поэтому травники были в большом авторитете.
Дед знал о лечебных растениях все! Вот только не пойму откуда… Интерната тогда не было, да и с книжками в деревне была большая напряженка.
Облепиху он очень уважал – в саду ей было отведено почетное место, и называл ягоду живым поливитамином.
И действительно, в этих ягодах содержится около 200-от биологически активных веществ. Одного только витамина С в них даже больше, чем в лимоне.
Интересно, что облепиха не теряет своих целебных свойств даже при температуре -50 градусов.
Давно установлено, что ягоды способны омолодить организм, утолить боль, оздоровить сосуды и сердце, снять воспаление, снизить вес.
А еще облепиха – природный антибиотик, который борется с вирусами и бактериями.
В качестве лечебного средства достаточно съедать 50 – 100 г ягод в день, или выпивать 100 мл облепихового сока.
Из облепихи делают морсы, компоты, варят варенье, джемы, желе.
А теперь сам рецепт «Облепиховки» - крепкой настойки, которая заменяет кучу лекарств.
Пол килограмма ягод мою, немного просушиваю и растираю до выделения сока. В современных условиях я измельчаю ягоды в блендере. Добавляю к массе цедру двух крупных лимонов, заливаю 1,5 л водки, плотно закрываю и настаиваю под крышкой в течение 2-х недель в темном месте. Добавляю по 1 ст.л. тмина и семян укропа и еще недельку даю настояться.
Настойку процеживаю и разливаю по бутылкам. Все! Снадобье готово.
Пью по 50 мл в обед в сезон гриппа и простуд.
Эта настойка спасла меня и от ковида. Когда все вокруг болели, принимала ее для профилактики ежедневно и меня этот вирус не тронул.