Пенне Арабьята - традиционное итальянское блюдо, которое покорило сердца многих гурманов своим необычным вкусом и пряным ароматом. Это блюдо имеет длинную историю, которая связана с арабскими завоевателями и их кулинарными традициями. В этой статье мы рассмотрим историю создания Пенне Арабьята, его особенности и поделимся с вами рецептом его приготовления.
История
Пенне арабьята - это одно из традиционных блюд Италии, которое имеет множество вариаций и рецептов приготовления. Однако, его основа всегда остается неизменной: это сочетание макарон пенне, томатов, чеснока, перца чили и различных специй.
Истоки этого блюда уходят в далекое прошлое, когда Италия была под властью арабских завоевателей. Именно они привнесли в итальянскую кухню множество новых рецептов и кулинарных традиций, включая Пенне Арабьяту.
Существует несколько версий происхождения названия этого блюда. Одна из них гласит, что оно было названо в честь арабской принцессы, которая, попробовав Пенне, воскликнула: "Это арабская еда!"
Другая версия связывает название с тем, что Пенне Арабьята является одним из немногих итальянских блюд, которые содержат острые специи и пряности, характерные для арабской кухни.
Рецепт
Чтобы приготовить Пенне Арабьята, вам потребуются следующие
ингредиенты:
– Пенне (макароны) - 400 г
– Помидоры - 500 г (можно использовать консервированные томаты)
– Чеснок - 4 зубчика
– Перец чили - 1 стручок
– Масло оливковое - 50 мл
– Базилик свежий - 1 пучок
– Соль, перец - по вкусу
Приготовление Пенне Арабьята:
1. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить пенне до состояния “аль денте”.
2. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
3. Чеснок очистить и мелко нарубить. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
4. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить чеснок и перец чили до золотистого цвета.
5. Добавить помидоры и тушить на медленном огне 10 минут, помешивая.
6. Готовые пенне откинуть на дуршлаг, затем переложить в сковороду с томатами и чесноком.
7. Перемешать, добавить базилик, соль и перец по вкусу.
Пенне Арабьята готово! Пенне Арабьята можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
#еда #рецепт #история #готовка #вкусно