В нынешних реалиях многие пренебрегают обедом, перекусывая на ходу, а потом наедаются вечером. Это совершенно не верный подход. Организм должен получать энергию весь день, вы можете пропустить ужин, если не голодны, но пропускать обед нельзя. Расскажу, что я ем на обед.
- Основа как и завтрак состоит из каши, либо изредка картошка (вареная, печеная). Макароны есть не желательно, но иногда могу раз в месяц съесть немного макаронных изделий.
- В обед необходимо получить достаточное количество белка, поэтому обязательно добавляем грудку курицы или индейки. Я обычно запекаю их в духовке, но иногда готовлю и на пару. Так же Вы можете сделать котлеты на пару, очень просто, вкусно и полезно. Запеченная рыба отличное дополнение к каше. Многие рекомендуют говядину, оно и понятно, в ней много всего полезного, но говядину я не ем.
- Что бы обед не был таким сухим, я добавляю печеных овощей. Томаты, перцы, кабачки, баклажаны. Получается упрощенный рататуй. В целом подойдут любые овощи, которые вы найдете у себя дома. Смешиваете все в сковороде, добавляете чеснок, зелень, лук, специи по вкусу. Можете разнообразить овощной набор брокколи, цветной капустой, стручковой фасолью, сельдереем.
- Если нет возможности овощи потушить или запечь, никогда не будут лишними свежие овощи и зелень. Овощи разнообразят прием пищи, а зелень поможет переварить обед.
- Через 30-40 минут после обеда можно выпить зеленого чая (естественно без сахара). Он хорошо тонизирует и выводит все лишнее из организма.
Лучше всего избегать жаренного, мучного и тем более сладкого на обед. Если вы в обед перекусите булочкой или съедите кусок пиццы, то организм не получит никакой полезной энергии от этого. Через час вы будете снова голодным, одна из причин набора веса как раз этот замкнутый круг. Вы едите вредную еду, она не дает вам энергии, вы едите ее еще больше, таким образом толстеете. Если же вы будете есть качественные продукты, получать достаточно жиров, белков и углеводов, то вам будет достаточно 2-3 приема пищи в день без перекусов.
Если же все-таки проголодались до ужина, вы можете перекусить фруктами или орехами. Яблоко и 20г грецкого ореха не сделают ничего плохого, но дадут вам дотянуть до ужина. Пара месяцев правильного питания и вы не заметите как перестанете на ходу перекусывать конфетами и круассанами. Помните, что обед может быть полезным и вкусным. Спасибо и до завтра!