Здравствуйте.
Позавчера ходили за грибами.
Как хорошо в лесу!
В этом году попалось достаточно много сырья для засолки, в основном, это грузди, ещё красавицы - волнушки (все аккуратные, без изъянов, - хоть на выставку!). Немало "черноголовиков" (подберёзовиков) и подосиновиков, и чаще - большие грибы. Что примечательно, все хорошие, - "грызущие" вредители до них не добрались. Может, из-за погоды?
А решила написать из-за того, что на это место мы вернулись на следующий день, за одним "спорным" видом гриба...
Уже выходя из лесных дебрей, наткнулась на его россыпи. Удивительно, но ощущение было такое, что его специально не "берут". Возможно, потому что с ним мало кто знаком.
Полагаясь на "грибное чутьё", и правило "не знаешь - не бери"! - оставляют расти до самых заморозков, чтобы в новом году из прошлогодних спор и грибниц выросли новые плодовые тела.
Этот, ставший у нас "спорным видом" гриб, - опёнок осенний (Armillaria sp.)
"Слушай, Осень, не спеши
Тёплый день в мешок упрятать.
Говорят, в лесной глуши
На пеньке растут опята.
Их огромная семья
Так красиво держит спинки,
Как в балетных па, а я
Посадил бы их в корзинки".
(Источник - сайт стихи.ру, https://stihi.ru/2012/12/15/7031 )
Позавчера приметила их, но как обычно бывает, засомневалась в их "съедобности" (вспомнились виды-двойники, и просто похожие..). На помощь пришло приложение "Seek":
Как говорится в приложении, в 100% определение вида верить не стоит.
Решила подстраховаться - спросила у местных опытных грибников. Все как один нашу теорию подтвердили, - гриб съедобен.
Наконец-то без опаски можно готовить. А то микология со своими видами - порой опасная штука.
Приведу несколько источников, где показаны похожие на опенок осенний виды:
https://dzen.ru/a/YNC0tIK5LnmpP_lw "Опёнок осенний (настоящий). Отличие от ложных двойников гриба",
и еще одна ссылка:
А теперь небольшой фотоотчёт... :)