Качество рафинированного продукта можно определить на глаз. Достаточно посмотреть на цвет и отсутствие осадка. С маслами для заправок нужен другой подход.
В первую очередь, на упаковке ищите слова “нерафинированное” и “недезодорированное”. Желательно, чтобы на этикетке было написано Extra Virgin или Virgin.
Но главное — материал, в который разлито масло. Он должен быть обязательно темным. Потому что свет безнадежно испортит продукт, и он станет горьким, пишут эксперты на сайте Роскачество.
Как сделать салат с уткой из меню обеда с Ким Чен Ыном: рецепт шефа
Ради здоровья: ученые рассказали, кому и почему стоит пропускать завтраки
Как яблоки могут испортить шарлотку: шеф-повар поделился секретом
Яна Максакова