Морковь по-корейски является одним из самых известных и популярных блюд корейской кухни.
Морковь по-корейски появилась в Корее еще в древние времена, когда морковь выращивали и использовали в пищу местные жители. В период колонизации Кореи Японией, морковь по-корейски стала одним из символов национальной кухни и культуры, а после обретения независимости страны, это блюдо стало популярным во всем мире.
Особенности блюда его острота и пикантность, которые достигаются благодаря использованию большого количества специй, таких как красный перец, чеснок, имбирь и зеленый лук. Важен правильный выбор моркови для приготовления этого блюда - она должна быть свежей, сочной и ярко-оранжевой.
Рецепт приготовления моркови по-корейски:
Ингредиенты:
– 500 г моркови
– 1 луковица
– 4 зубчика чеснока
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 чайные ложки сахара
– 3 столовые ложки растительного масла
– 1 чайная ложка красного перца
– 1 столовая ложка уксуса
– соль по вкусу
Приготовление:
- Морковь очистить, натереть на специальной терке или нарезать тонкой соломкой.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
- В глубокой миске смешать морковь, лук и чеснок, добавить соевый соус, сахар, растительное масло, уксус, красный перец и соль.
- Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа.
- По истечении времени морковь по-корейски готова к употреблению.
Приятного аппетита!
#еда #рецепт #история #готовка #вкусно