Что вам приходит на ум, когда думаете, что себе, либо кому-то надо похудеть 90% человек сразу же думают, что нужно сократить жирное! Вроде бы правильно, а вроде бы и нет.
Давайте посмотрим, что говорит на это известный нутрициолог и фитнес-тренер Олеся Фомина.
На самом деле жиры бывают разные, так сказать вредные, не очень и необходимые. Или говоря на языке нутрициолога – насыщенные и ненасыщенные.
- Насыщенные жиры – это животного происхождения, также такие жиры содержатся в выпечках промышленного производства, и такие жиры вредны для организма, потому что они повышают уровень холестерина, а это чревато для сердечно-сосудистой системы.
- А вот ненасыщенные жиры, которые содержатся в растительных продуктах и маслах очень даже полезны для организма.
Питание человека обязательно должно состоять из белков, жиров и углеводов в определенном соотношении. И вот жиры как раз должны быть ненасыщенные, но они должны быть, потому что являются источником энергии, способствует лучшему усвоению витаминов группы А, Д, Е, участвуют в образовании гормонов.
Поэтому исключать полностью жиры из рациона – это значит получить гормональный сбой. Не зря великий писатель Бернард Шоу говорил: «Никакая диета не поможет вам полностью избавиться от жира в вашем теле, так как из жира состоит ваш мозг».
В каких именно продуктах содержатся ненасыщенные жиры?
- Это масла – оливоковое, льняное, кунжутное. Именно поэтому их можно встретить почти во всех кулинарных рецептах правильного питания.
- Орехи и семена, например грецкий орех, миндаль, фундук, семена чиа, льняные.
- В яйцах также содержатся ненасыщенные жиры.
- Безусловно, это рыба, особенно в морской рыбе – лосось, горбушка и другие.
Включение одного или нескольких из этих продуктов в рацион обязательно, если не хотите получить проблемы в виде ломкости ногтей, выпадения волос, физической и умственной заторможенности.
Здесь, конечно же, важна мера. То, что можно орехи – это не значит, что нужно лопать 200 грамм ореха в течение дня, можно утром 2-3 штучки каких-нибудь орехов, также с маслами – просто добавлять пару капель в салаты.
- В отличие от насыщенных жиров, ненасыщенные жиры не накапливаются в организме, а трансформируются в питание на необходимые умственные и физические процессы в вашем организме.