Перед началом хотелось бы рассказать, почему я решил сделать обзор на релиш от "Дяди Вани"...
В магазинах я не раз встречался взглядом с Дядей Ваней релишем от Дяди Вани, но мне почему-то казалось, что это не очень интересная история, да и релиш из огурцов - весьма простое блюдо (соус), которое мало кого заинтересует. Но моя жена (умница, красавица, спортсменка, комсомолка) прекрасно знает мою головную боль с придумыванием тем для блога, поэтому она частенько старается подкинуть мне идеи и периодически покупает всякое, что на ее взгляд покажется странным. Ну раз уж купила, чего бы и не обозреть? )))
Что такое релиш?
Что такое релиш — это соус
Соус выпендрёжный от Британцев
Просто порубили всё, и перемешали
Релиш, ты вообще какое блюдо?
Ставьте лайк, если пропели эти строчки (для тех, кто в танке - песнят ДДТ - "Что такое осень").
Итак, релиш - это действительно выпендрёж, который пошел от британцев, во времена колонизации Индии. Они пытались адаптировать индийские соуса (чатни в первую очередь) на британский мотив, так сказать, и решили дать этой адаптации название "Релиш".
Потом это дело докатилось до США, и именно благодаря асашайцам релиш стал популярен на весь мир. В наше время релишем называют соуса неоднородной и густой консистенции, ингредиенты которого крупно нарезаны.
И перед обзором Дяди Вани, хотелось бы сказать, что релиш именно из маринованного огурца является самым распространенным в мире, и самое частое его применение - засунуть его между булок. Нет, не между своих булок, а в хот дог, например, или бургер, ну или сендвич.
Интересно, что форшмак тоже можно назвать релишем, если, конечно, нарубить селедку крупно. Много чего можно назвать релишем. Но да ладно, пойдемте глянем, что там внутри у Дяди Вани.
Релиш от Дяди Вани
Если верить банке, то Дядя Ваня был основан в 1999 году. Что было с Дядей Ваней до этого - никому неизвестно. Возможно он был тётей, или просто не Ваней, тем не менее некоторую его продукцию я беру довольно таки часто.
Жена благополучно забыла цену банки релиша, но сказала что стоила она ДО двухсот рублей. Посмотрел цену на ОЗОНЕ, так там аж 450 рублей, короче, мистика.
На вид прозрачная банка не примечательна: горчичный соус с кусочками огурца, иногда виднеется и что-то красное напоминающее перчик.
Давайте начнем с состава:
Огуречная приправа "СвитРелиш" (огурцы, сахар, глюкоза, соль, регулятор кислотности - Е260 уксусная кислота, загуститель Е415, ксантановая камедь, уплотнитель Е509, хлорид кальция, ароматизатор пищевой натуральный консерванты ( Е202 сорбат калия и Е211 бензоат натрия), лук свежий, перец сладкий свежий, вода очищенная, порошок горчицы, масло подсолнечное, бета каротин.
Оказалось, что Дядя Ваня не просто любит заниматься консервами, но он еще и прекрасный химик, судя по наличию Е-шек в составе. Возможно он еще и обожает грецкие орехи, которые падают с его бороды в чан с релишем, иначе как объяснить надпись "Возможны незначительные следы грецкого ореха".
Что внутри?
Удивительно, но внутри нас ждет релиш. Другими словами содержимое банки назвать невозможно. Огурцы прекрасно сохранили форму после нарезки и это большой плюс, ведь даже не пробуя уже понятно, что они будут хрустящими.
Ну а что на вкус?
Релиш из маринованного огурца с горчицей будет вкусным только в том случае, если у вас вкусные маринованные огурцы и вкусная горчица. Горчица должна быть лайтовой (американской), то есть она не должна пробивать пот в мозгах и молниеносно лечить насморк, что обычно бывает при поедании нашей столовой горчицы.
Тут Дядя Ваня не напортачил и сделал действительно вкусный релиш. Скажу честно, что мне он не очень понравилось, но по большей части из-за слишком крупной нарезки, которую трудно будет размазать между своих булок, например в бургере. А вот женЕ он прям понравился.
Короче, моё мнение такое - соус вкусный (но вы помните, что я не привередливый кулинарный блохер), но нарезка должна быть помельче, иначе соус трудно размазать, и только за это поставлю небольшой минус.
Большое спасибо за внимание! Буду рад вашему лайку и подписке. Подписывайтесь на канал в Телеграме.