Здравствуйте, уважаемые читатели!
Простые рекомендации, которые помогут вам при уборке моркови.
Что проще, чем уборка моркови? Выдергивай, да выдергивай. Но и здесь есть нюансы, которые следует учитывать, чтобы не лишиться части урожая.
1. Ориентируемся на прогноз погоды.
Хорошая, солнечная погода позволяет дозреть моркови, поэтому убираем вовремя. Как определить зрелость моркови, читайте подробно в статье.
Если прогнозы погоды неутешительны, ожидается погода с дождями и похолоданием, то с уборкой урожая не следует затягивать. Лучше убрать немного раньше, чем не успеть до дождей и холодов.
Лучшее время уборки в ясный, погожий, теплый день.
2. Морковь не выдергиваем, а выкапываем.
Учитывая размеры корнеплодов, понимаем, что выдернуть их будет проблематично. Скорее всего, они будут обламываться, и часть корнеплода останется в земле.
Поэтому морковь ВЫКАПЫВАЕМ. Вилы в руки не берем, с их помощью хорошо нанизывать морковь на штыки как сосиски для жарки на костре. Выкапываем корнеплоды только ЛОПАТОЙ, она практически не повреждает их.
3. Морковь на землю не бросаем.
Корнеплоды в это время очень сочные и могут треснуть. Такие хранить нельзя. Кладем аккуратно на землю или картон.
4. БОТВУ не обрезаем, а отламываем.
При обрезке ботвы можно повредить корнеплод, такой не будет долго хранится, может загнить. А если при обрезке оставить пенек, то такая морковь при хранении будет снова наращивать ботву. Поэтому, ботву просто отламываем руками, немного скручивая.
Я не уношу ботву в компост, а раскладываю на освободившемся месте на грядке и засыпаю землей. Таким образом, я предоставляю дополнительное питание земляным червям. Они успешно утилизируют растительные остатки, превратив их сначала в перегной, ну, а потом в углекислоту, воду, минеральные соли и гумус.
5. СУШИМ морковь в течение всего светового дня в тени.
Укладываем корнеплоды в один слой на картон, фанеру или доски, которые расстелены в тени, на солнце сушить морковь нельзя. Она должна просто обветриться сверху.
6. Собираем на хранение.
Морковь перед отправкой на хранение никогда НЕ МОЕМ! Такая морковь не будет храниться. Когда собираем корнеплоды, руками удаляем с их поверхности высохшие частички земли, не нарушая внешний слой корнеплода.
7. Перед закладкой на хранение СОРТИРУЕМ корнеплоды.
Отбираем отдельно очень большого размера, маленькие, треснутые, разветвленные. Их не закладываем на хранение, стараемся быстрее использовать в приготовлении различных блюд. Все эти корнеплоды съедобны, поэтому не выбрасываем их, это часть урожая. Из мелкой моркови можно приготовить чудесные запеканки, да и наша собака любит ее погрызть. На хранение отправляем вызревшие, ровные, без трещин корнеплоды.
8. Хранение моркови.
Условия хранения моркови имеют большое значение. Мы храним морковь в овощной ямке, раскладывая ее в ящики небольшим слоем. В ней сохраняется постоянная влажность, корнеплоды не сохнут. Для тех, у кого в погребе слишком сухо, могу посоветовать поставить емкость с водой. У кого урожай невелик, можно хранить морковь в ящиках с песком.
Желаю всем не потерять урожай моркови, сохранить его до следующего урожая!