108,1 тыс подписчиков

Лосось в соусе терияки с овощами на гриле

29 сентября 202329 сен 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Подготовка лосося:

Лосось в соусе терияки с овощами на гриле - это изысканное блюдо, объединяющее нежность рыбы, богатство азиатских вкусов и аромат гриля. Подготовьтесь к незабываемому кулинарному опыту с этим простым и вкусным рецептом.

Ингредиенты:

4 куска лосося
1/2 чашки соуса терияки
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки темного кунжутного масла
1 чайная ложка свежеизмельченного имбиря
2 зубчика чеснока, измельченные
Свежий лимон, нарезанный на дольки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Овощи на гриль (паприка, цукини, баклажаны, шпинат, грибы)

Инструкции:

Подготовка лосося:

В глубокой миске смешайте соус терияки, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, свежеизмельченный имбирь и измельченный чеснок. Это будет вашим маринадом.
Положите куски лосося в маринад и оставьте на 20-30 минут, чтобы рыба пропиталась вкусами.

Приготовление овощей:

В это время готовьте овощи для гриля. Выберите свои любимые овощи: паприку, цукини, баклажаны, грибы и т.д.
Порежьте овощи на крупные куски, посыпьте солью и перцем, полейте немного оливкового масла. Готовьте овощи на гриле до появления характерных рисунков и приятной текстуры.

Приготовление лосося:

Готовьте лосось на гриле около 3-4 минуты с каждой стороны, смазывая маринадом при каждом перевороте.
После приготовления лосося, можно полить оставшимся маринадом.

Подача:

Подайте лосось на гриле на бумаге для жареного лосося.
Разложите рядом готовые овощи.
Украсьте блюдо кусочками свежего лимона и, по желанию, свежей зеленью.

Описание вкуса:

Лосось, маринованный в соусе терияки, приобретает интенсивный сладковато-соленый вкус с легкой ноткой имбиря и аромата чеснока. Овощи, обжаренные на гриле, добавляют к блюду свежесть и хрустящую текстуру. Все вместе создает впечатляющее блюдо с насыщенным вкусом азиатской кухни.

Полезные качества:

Лосось богат полезными омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца, улучшают кожное состояние и поддерживают нервную систему. Овощи на гриле сохраняют свои витамины и минералы, в том числе витамин С, который поддерживает иммунную систему, и калий, положительно влияющий на сердце и сбалансированный обмен веществ.

Помимо этого, соус терияки, состоящий из меда, имбиря, чеснока и рисового уксуса, добавляет антиоксиданты и антибактериальные свойства, а также приятный азиатский вкус.

Это блюдо прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Оно сочетает в себе изысканный вкус, полезные ингредиенты и уникальную атмосферу гриль-вечера.

Приятного аппетита!