Да, мои читатели совершенно верно заметили, что квас содержит алкоголь. И это неоспоримый факт. И да, его, как и кефир, запрещено употреблять закодированным алкоголикам.
Но, если человек не под медикаментозной кодировкой каким-нибудь дисульфирамом, не думаю, что квас причинит ему какой бы то ни было вред или заставит сорваться.
Но почему многие считают, что квасом можно заменить алкоголь? Я совершенно не согласна, что им можно напиться, опьянеть или прям подсесть на него так же, как, например, на пиво или водку.
Права я или нет, узнаем в статье.
А опасна ли нулёвка?
Я намного больше против безалкогольного пива, которое пьют многие бывшие зависимые. Мне кажется, это попытка заменить алкоголь. Я не верю, что они пьют его ради вкуса. Я его пробовала, и назвать очень вкусным не могу. Однако многим оно нравится.
С людьми, имеющими проблемы с алкоголем, безалкогольное пиво может сыграть злую шутку. Оно хоть и безалкогольное, но все равно пиво. У некоторых людей бессознательно снимается барьер — "я могу употреблять пиво", думают они. И часто переходят на другие спиртные напитки. Однако, далеко не всегда. Многие пьют нулёвку совершенно спокойно и никуда не срываются.
А вот чтобы квасом заменяли алкоголь... Этого я не встречала. Однако, не факт, что этого нет. Что ж, узнаем, так ли опасен квас, как его малюют. Я нашла самые популярные вопросы, которые волнуют людей, а также ответы на них.
Интересные факты
Если обратиться к истории, то квас фигурирует в летописях Киевской Руси с 980 года. Раньше технология его приготовления была немного иной, из-за чего, древний квас, как и пиво, были намного гуще, чем сейчас. В 15 веке в России насчитывалось более 500 сортов кваса. Представить без него праздничный стол было невозможно. Сегодня квас имеет широкое распространение во всём мире, однако за рубежом его классифицируют как пиво. У нас же это вполне самостоятельный напиток.
Опасен ли алкоголь в квасе?
Даже врачи утверждают, что доза этилового спирта в квасе незначительна, и он не оказывает существенного негативного влияния на организм человека. Натуральный хлебный квас содержит лишь следовые количества алкоголя.
Может ли квас вызвать опьянение? Употребление данного напитка вряд ли вызовет настоящее опьянения, однако иногда возможно появление легкого эффекта одурманивания, связанного с незначительным содержанием алкоголя в напитке. Сколько алкоголя в квасе? 1-1,5 литра кваса по содержанию спирта соответствует, примерно, 250 мл пива.
Не приведёт ли употребление хлебного напитка к эффекту "первой рюмки"? Это в большей степени зависит от мотивации человека, настроя на трезвость и волевых качеств характера. Если есть сомнения, то лучше не рисковать и отказаться от кваса. Как пишут мои читатели, квас и нулёвка вполне могут стать триггерами к срыву, вот в чём их главная опасность. Особенно это касается закодированных людей.
Можно ли после кваса садиться за руль?
Через сколько часов можно садиться за руль автомобиля после кваса? За рулём пить квас не рекомендуется. Почему?
Официально квас — безалкогольный напиток, однако он является продуктом брожения, поэтому незначительное количество алкоголя в нем всё же есть: по ГОСТу — до 1,2%. Поэтому употреблять квас стоит не раньше, чем за полчаса перед тем, как сесть в машину. Ведь вы же не хотите рисковать своими правами?
В квасе может быть от 1 до 5 граммов алкоголя на литр. Концентрация алкоголя в напитке зависит от различных факторов, в том числе технологии его производства.
Стандартный квас — это 1-2 грамма этанола на литр, в живом квасе показатель чуть больше — до 5 граммов. Но это не те дозы, которые регистрируются как алкогольное опьянение. Даже если прибор что-то покажет, это будет на уровне допустимого значения, больше алкоголя бутылка кваса не может содержать.
В России нельзя садиться за руль, если показатель промилле превышает 0,16%.
В крови водителей может содержаться не более 0,3 г алкоголя на литр (0,3 промилле). Это эквивалентно 0,16 мг спиртного в литре выдыхаемого воздуха.
Может ли квас показать промилле?
Непосредственно сразу после употребления квас может привести к небольшому показателю промилле, но этот алкоголь очень быстро полностью выводится из организма. Несколько лет назад сотрудники ДПС провели эксперимент. Квас сразу после употребления показал на дисплее 0,46 промилле, через шесть минут показатель уже составил 0,24 промилле, а еще через четыре минуты результат был нулевым.
А какой квас мы пьём? Может ли он причинить вред нашему организму?
Сейчас уже мало кто кидает хлеб, дрожжи и сахар в банку и ждёт созревания напитка. Гораздо проще и быстрее сходить в ближайший магазин и купить квас там. Однако эндокринологи утверждают, что за надписью «натуральный» на упаковке часто скрывается большое количество химических добавок, из-за чего «магазинный» квас не утолит жажду, а только нанесет вред организму. В покупном напитке может вообще не содержаться полезных веществ.
Вредные добавки, красители, консерванты, усилители вкуса негативно сказываются на состоянии организма, поэтому выбирать подобный напиток для употребления не стоит. Но если вы все-таки надумали купить квас в супермаркете, внимательно прочтите состав напитка.
Употреблять натуральный квас противопоказано людям с сахарным диабетом, циррозом печени, при склонности к повышению артериального давления, при заболеваниях ЖКТ (гастрит, язва желудка), аллергии на продукты, из которых он изготовлен (на злаки и дрожжи).
Польза
Однако в нём, несомненно, есть и положительные свойства — он богат витаминами и минеральными веществами, положительно действует на многие процессы нашего организма, улучшает работу ЖКТ, положительно действует на мочеполовую, иммунную систему, выступает в качестве пребиотика.
Квас довольно полезен, так как содержит дрожжи, а следовательно витамины группы В. Каротиноиды и токоферолы способствуют разглаживанию мелких морщинок и укреплению зубной эмали. врачи рекомендуют напиток людям с депрессией, неврозами, расстройствами сна. Однако это применимо только к квасу, изготовленному в домашних условиях без всяческих добавок.
Квас не утоляет жажду!
Мнение, о том, что квас и пиво утоляют жажду, на самом деле, ошибочно. Наоборот, от них хочется пить еще больше, так как легкий алкоголь вызывает обезвоживание и усиливает выведение минеральных солей и микроэлементов. Это так же справедливо в отношении сладких газированных напитков.
Может ли квас вызвать зависимость?
Я в шоке от той информации, которую откопала на просторах интернета! Оказывается, чрезмерная любовь к этому напитку может стать причиной формирования зависимости — квасного алкоголизма, который по своей сути является начальной стадией хронической алкогольной болезни.
Злоупотребление квасом, когда человек в день выпивает по нескольку литров, наносит огромный вред центральной нервной системе, провоцирует ожирение внутренних органов.
Ну, вот и приехали, конечная остановочка, выходим! За что боролись, на то и напоролись. Я, конечно, квасных алкоголиков не встречала, но, как понимаю, реальные, хоть и минимальные, риски есть. Тут, как и всегда действует золотое правило: всё хорошо в меру!
Домашний квас - это полезный продукт, но только при дозированном употреблении. А что касается "магазинного"? Врачи советуют выбирать сорта, которые были произведены методом дрожжевого брожения, с невысоким содержанием сахара и отсутствием вредных добавок.
Как видим, квасной алкоголизм существует, хоть я до сегодняшнего дня об этом знать не знала. Боюсь ли я теперь его пить? Нет, но, думаю, буду делать это чуть реже, от греха подальше. Хотя уверена, что если я когда-то и сорвусь, то виной тому очень вряд ли станет квас...