Казеин - основной белок молока, сыров, творога и других молочных продуктов. Специалисты по питанию и ЗОЖ до сих пор не могут определится полезен он или вреден 🤔
Давайте разбираться🤓
✔ Казеин относится к медленно усваиваемым белкам, которые перевариваются организмом довольно продолжительное время. Поэтому продукты, содержащие казеин, хорошо утоляют голод и дают длительное чувство насыщения.
Например спортсмены используют казеин в качестве биодобавки - белок обеспечивает “подпитку” мышц в течение длительного времени. А пару кусочков сыра перед сном гарантируют, что на вас не нападет ночной жор. Однако, такое медленное усвоение казеина, может усугубить уже имеющиеся проблемы пищеварительного процесса.
✔ Казеин, бесспорно, является источником незаменимых аминокислот, кальция и фосфора. Если молочный белок хорошо усваивается, это положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
К сожалению, у некоторых людей бывает непереносимость казеина, когда казеин не расщепляется и не переваривается, вызывая неприятные последствия. Главная причина аллергии на казеин – белок альфа-S1-казеин, который содержится в коровьем молоке. А вот козье молоко почти не содержит альфа-S1-казеин, поэтому его можно употреблять даже тем, кто страдает непереносимостью молочных продуктов.
Поэтому, если вам нельзя казеин - отдайте предпочтение козьему сыру. Например, нашему твердому Покровскому козьему https://syromorie.store/catalog/tverdye_syry/pokrovskiy_koziy/ или полутвердому Слепцовскому козьему https://syromorie.store/catalog/moloko-syry-yaytso/sleptsovskiy_koziy_polutverdyy/
Оба этих сырочка изготавливаются из цельного козьего молока. Кроме того, сыры из козьего молока отличаются более низким содержанием жира и калорий по сравнению с сырами из коровьего молока и подойдут тем, кто следит за фигурой ;-)
Ну а если у вас нет показаний к ограничению казеина, выбирайте любой натуральный сыр из нашего магазина: https://syromorie.store
И будьте здоровы! 🤗
#СыроварняИванДаМарья #КалужскоеСыроморье #сыр #ПокровскийКозийСыр #КозийСыр #СлепцовскийКозийСыр #пп #зож
