В начале 70-х годов трансжиры произвели фурор. Еще бы! Сделаны из растительных жиров, а значит, не должны никакого вреда здоровью, в отличие от сливочного масла, в котором содержатся насыщенные жиры. В те времена чуть не из каждого утюга вещали: коровье масло – опасно для здоровья, переходите на маргарин! В теории, действительно, все было замечательно. А на деле... Изобретали трансжир с благими намерениями: растительные ненасыщенные жиры приносят меньше вреда здоровью, чем животные насыщенные жиры. Однако через некоторое время выяснилось, что по сравнению с транжирами сливочное масло – полезнейший продукт. Потому что если мы съедим 100 г сливочного масла или 100 г трансжиров, то, несмотря на примерно одинаковое количество калорий, транжиры задержатся в нашем организме в виде холестериновых бляшек и подкожного жира, а сливочное масло организм переработает и выведет естественным путем. Все потому, что структура трансжиров чужда природе метаболизма человека, проще говоря – в нашем орган
Трансжиры ласково и незаметно угробят здоровье, и приведут к инфаркту и инсульту
20 сентября 202320 сен 2023
4
1 мин