107,8 тыс подписчиков

Стейк из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре

21 сентября 202321 сен 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Описание вкуса:

Стейк из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре - это роскошное блюдо, которое сразу покоряет своим аппетитным видом и насыщенным вкусом. Мраморная говядина известна своим нежным мясом с прожилками жира, которые придают ему особую сочность и мягкость. Грибной соус добавляет пикантности и ароматности блюду, а картофельное пюре создает гармоничное дополнение, придающее блюду завершенность и насыщенность.

Ингредиенты:

2 куска мраморной говядины (по 200-250 г каждый)
200 г шампиньонов или других грибов на выбор
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
100 мл сливок (20% жирности)
50 мл говяжьего бульона
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
500 г картофеля
50 мл молока
30 г сливочного масла
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Инструкции:

Приготовьте картофельное пюре: картофель очистите, нарежьте на куски и сварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Затем протрите картофель через сито или используйте пюре-прибор. Добавьте молоко и сливочное масло, хорошо перемешайте и посолите по вкусу.
Приготовьте грибной соус: грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.
Добавьте сливочное масло и жарьте грибы еще 2-3 минуты. Залейте сливками и говяжьим бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на среднем огне до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте стейки из мраморной говядины: обильно посолите и поперчите с обеих сторон. Разогрейте сливочное масло в сковороде или на гриле и обжаривайте стейки до желаемой степени прожарки (3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
Подайте стейки на тарелки, полейте грибным соус и подайте с картофельным пюре. Посыпьте свежей зеленью (петрушкой или укропом) для украшения. Такой роскошный стейк из мраморной говядины с грибным соусом и ароматным картофельным пюре станет настоящим угощением для вашего обеда или ужина.

Описание вкуса:

Стейк из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре обладает утонченным и насыщенным вкусом. Мраморная говядина с ее мягкостью и нежностью прекрасно сочетается с насыщенными ароматами грибного соуса, который придает блюду нотки пикантности и уместной сладости. Картофельное пюре добавляет блюду гладкость и мягкость, а также слегка гармонизирует вкусы мяса и соуса.

В каждом укусе вы почувствуете, как нежное мясо говядины растворяется во рту, а насыщенный грибной соус придает ему приятную гармонию. А картофельное пюре создает основу, которая сближает все компоненты воедино.

Полезные свойства:

Стейк из мраморной говядины - отличный источник белка, который является основой строительного материала для организма. В грибном соусе присутствуют витамины и минералы, такие как витамин D, витамин B12, железо и цинк. Картофель, в свою очередь, богат калием, фолиевой кислотой и витаминами группы B.

Это блюдо понравится всем любителям гастрономических удовольствий и станет настоящим украшением вашего стола. Вы можете подавать его как на обычный ужин, так и на праздничное застолье. Приготовьте этот рецепт, чтобы порадовать своих близких и друзей неповторимым вкусом и ароматом. Наслаждайтесь этим гастрономическим шедевром и дарите радость своим близким с этим восхитительным блюдом!

Приятного аппетита!