Стейк из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре - это роскошное блюдо, которое сразу покоряет своим аппетитным видом и насыщенным вкусом. Мраморная говядина известна своим нежным мясом с прожилками жира, которые придают ему особую сочность и мягкость. Грибной соус добавляет пикантности и ароматности блюду, а картофельное пюре создает гармоничное дополнение, придающее блюду завершенность и насыщенность.
Ингредиенты:
- 2 куска мраморной говядины (по 200-250 г каждый)
- 200 г шампиньонов или других грибов на выбор
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 50 мл говяжьего бульона
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- 500 г картофеля
- 50 мл молока
- 30 г сливочного масла
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Приготовьте картофельное пюре: картофель очистите, нарежьте на куски и сварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Затем протрите картофель через сито или используйте пюре-прибор. Добавьте молоко и сливочное масло, хорошо перемешайте и посолите по вкусу.
- Приготовьте грибной соус: грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.
- Добавьте сливочное масло и жарьте грибы еще 2-3 минуты. Залейте сливками и говяжьим бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на среднем огне до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте стейки из мраморной говядины: обильно посолите и поперчите с обеих сторон. Разогрейте сливочное масло в сковороде или на гриле и обжаривайте стейки до желаемой степени прожарки (3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
- Подайте стейки на тарелки, полейте грибным соус и подайте с картофельным пюре. Посыпьте свежей зеленью (петрушкой или укропом) для украшения. Такой роскошный стейк из мраморной говядины с грибным соусом и ароматным картофельным пюре станет настоящим угощением для вашего обеда или ужина.
Описание вкуса:
Стейк из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре обладает утонченным и насыщенным вкусом. Мраморная говядина с ее мягкостью и нежностью прекрасно сочетается с насыщенными ароматами грибного соуса, который придает блюду нотки пикантности и уместной сладости. Картофельное пюре добавляет блюду гладкость и мягкость, а также слегка гармонизирует вкусы мяса и соуса.
В каждом укусе вы почувствуете, как нежное мясо говядины растворяется во рту, а насыщенный грибной соус придает ему приятную гармонию. А картофельное пюре создает основу, которая сближает все компоненты воедино.
Полезные свойства:
Стейк из мраморной говядины - отличный источник белка, который является основой строительного материала для организма. В грибном соусе присутствуют витамины и минералы, такие как витамин D, витамин B12, железо и цинк. Картофель, в свою очередь, богат калием, фолиевой кислотой и витаминами группы B.
Это блюдо понравится всем любителям гастрономических удовольствий и станет настоящим украшением вашего стола. Вы можете подавать его как на обычный ужин, так и на праздничное застолье. Приготовьте этот рецепт, чтобы порадовать своих близких и друзей неповторимым вкусом и ароматом. Наслаждайтесь этим гастрономическим шедевром и дарите радость своим близким с этим восхитительным блюдом!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)