Направление, которое набирает обороты и предоставляет много перспектив - это сегмент готовой пищи, и в этом контексте ключевую роль играет упаковка, а именно лотки для запайки и пленка для запайки.
Прогнозируется, что к 2025 году этот сегмент рынка вырастет втрое. В настоящее время, особенно в больших мегаполисах, наблюдается явная тенденция к экономии времени. Люди стараются избегать долгой готовки и предпочитают приобретать готовую пищу или заказывать ее на доставку. Это объясняется ростом числа малогабаритных квартир, где кухня часто ограничена по размерам. Сегодня все настроено на то, чтобы человек мог прийти, отдохнуть, разогреть приготовленное блюдо и насладиться им, но место для полноценного приготовления пищи отсутствует.
На данный момент на рынке появилось множество компаний, специализирующихся на доставке готовой еде. Сюда входят как компании, предоставляющие порционное диетическое питание, так и кафе, столовые и рестораны, предлагающие услугу доставки еды на вынос. В торговых сетях также можно наблюдать целые витрины, посвященные сегменту готовой пищи.
Упаковка для еды на вынос обычно состоит из лотка из полиэтилентерефталата (ПЭТ) или аморфного полиэтилентерефталата (АПЭТ). Однако сейчас появляются производители, которые экспериментируют с использованием полиэтилена высокой плотности (ПВД) для создания лотков, что позволит ее переработать. Важно отметить, что в настоящее время лотки из ПЭТ или АПЭТ нельзя переработать, что противоречит общей тенденции в нашей стране в сторону более экологичной упаковки.
С учетом этой тенденции, пленка, которая используется для запайки лотков, может иметь различные свойства, такие как антизапотевание (антифог), активно применяемое в случае охлажденных продуктов, или рeel-эффект (легкое открывание упаковки), который особенно активно используется для упаковки колбасных и сырных нарезок.
Еще одной тенденцией в данном сегменте является использование ламинированных пленок, таких как РЕТ-РЕ. Эти пленки имеют межслойную печать и могут быть припаяны к лоткам, что обеспечивает дополнительную прочность и эффективность упаковки.
Особенно важно отметить, что эти пленки сохраняют свои свойства при замораживании продуктов, что позволяет сохранить их в первозданном виде и обеспечивает долгий срок хранения. Это является важным фактором для сегмента готовой еды, где сохранение качества продукта имеет первостепенное значение.
В заключение, сегмент готовой еды переживает бурное развитие, и его будущее обещает быть ярким и перспективным. Прогнозируемый трехкратный рост к 2025 году свидетельствует о том, что потребители все больше оценивают удобство и экономию времени, предоставляемые готовыми блюдами.
Упаковка играет центральную роль в этой эволюции. Новые материалы и технологии, такие как использование полиэтилена высокой плотности (ПВД) для лотков и ламинированные пленки типа РЕТ-РЕ, обещают сделать упаковку более экологичной и функциональной. Эти инновации позволяют сохранять качество продуктов и удовлетворять потребности разнообразных сегментов рынка, от диетического питания до охлажденных продуктов.
С появлением множества компаний, специализирующихся на готовой еде и доставке, и целых витрин, посвященных этому сегменту, мы видим, что рынок реагирует на растущий спрос и развивается в соответствии с ним. Будущее готовой еды и ее упаковки обещает быть вдохновляющим и экологически устойчивым.