Народная палата Швейцарии приняла предложение, призывающее рассматривать улиток как домашний скот, чтобы фермеры могли получать от них дополнительный доход.
Национальный совет хочет стимулировать разведение улиток. 146 голосами против 31 было принято предложение Бруно Шторни (SP/TI) о признании разведения улиток сельскохозяйственным видом деятельности в Швейцарии. Он отметил, что эта практика, развивающаяся во всем мире, не признана в Швейцарии, поскольку улитки не считаются домашним скотом в соответствии с законом о сельском хозяйстве.
В результате невозможно получить разрешение на разведение улиток в сельскохозяйственных районах.
Депутат Бруно Шторни (SP/TI) предложил признать разведение улиток сельскохозяйственным видом деятельности в Швейцарии и приравнять их к домашнему скоту.
«Фермеры, которые хотят получать дополнительный доход от такого вида разведения, не могут этого сделать, поскольку это запрещено, – объяснил уроженец Тичино, – но в Швейцарии уже есть такие фермы. Они либо обошли закон, либо работают на несельскохозяйственных или частных землях».
По его словам, в настоящее время «сельское хозяйство нуждается в диверсификации и развитии альтернативных источников дохода». При этом «закон не только противоречит этой цели, но и препятствует производству в Швейцарии продукта питания, потребление которого представляет собой ценную кулинарную традицию»
Не считая того, что улиток традиционно едят в нескольких регионах Швейцарии, в частности в Тичино, их с огромным удовольствием потребляет большая часть Европы, Марокко и другие страны средиземноморского бассейна.
По мнению Бруно Сторни, потенциал этого рынка весьма значителен. В Италии за пять лет количество улиточных ферм увеличилось в три раза. В этом секторе занято 9 тыс. человек, а его оборот вырос на 350 млн евро. В тоже время, Италия в этом плане значительно отстаёт от Марокко, Испании и Индонезии, которые производят более 60% всех улиток в мире.
Больше всего улиток импортирует Испания. Она же и потребляет больше всех, уступая лишь Марокко и Франции, занимающей третье место. На долю этих трёх стран приходится 67% мирового потребления. Что касается Швейцарии, которая не ведёт официальной статистики по этому рынку, то она импортирует своих улиток в основном из Италии, Румынии и Индонезии. //SA
(тв)
Теги: