Ну очень интересная история!)))
Французские виноградари обратились к известному ученому Жозефу Луи Прусту с просьбой найти безопасное средство для защиты своего урожая от воришек. Химик не испугался этой просьбы и предложил обрабатывать созревающие ягоды смесью извести и медного купороса. Эта смесь, имевшая голубой цвет с синим отливом, при сушке на виноградных гроздях походила на плесень, но не наносила вреда растению и легко смывалась. Главное же, что никто не хотел воровать такие непривлекательные ягоды.
Конечно же, смесь не могла не взять себе гордое имя создателя ”Смесь Пруста”, но у нас прижилось иное имя - "бордоская смесь" по имени места её открытия.
В 1882 году ботаник Пьер Мари Мильярде обратил внимание на то, что на созревающих гроздях винограда, которые обрабатывали смесью Пруста, не было следов виноградной гнили. Было быстро выяснено, что причиной этого была медь, содержащаяся в бордоской смеси, которая уничтожала грибок.