Осень-время, когда мы все еще можем порадовать свой организм витаминами. Так, например, в сентябре уже собран урожай тыквы и ждет своего часа.
- Тыква- это натуральное средство очищения организма. Она выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает пищеварение, обладает способностью ускорять обмен веществ.
В составе:
-90% воды;
-10 % витамины: А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), белок, клетчатка, минералы.
Тыква радует своей пищевой ценностью, поэтому блюда из нее приглянутся тем, кто следит за фигурой.
Калорийность- 22 ккал
Белки 1 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 4.4 г
Пищевые волокна 2 г
Вода 92 г
Вот простой и невероятно вкусный вариант приготовления тыквы.
Ингредиенты:
- Тыква- 500 гр.
- Сливки(любой процент жирности)- 300 мл.
- Мокровь- 1 шт.
- Лук- 1 шт.
- Чеснок- 3 зубчика
- Сливочное масло- 50 гр.
- Растительное масло- 20 мл.
- Соль, перец- по вкусу
- Сыр (перед подачей)
1 ШАГ.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливки и сливочное масло могут быть любой жирности.
2 ШАГ.
Морковь помойте, очистите от верхнего слоя при помощи овощечистки и натрите на средней или мелкой тёрке. В кастрюлю с толстым дном (можно использовать любую другую кастрюлю, главное следить, чтобы овощи не пригорели), наливаем подсолнечное масло. Натертую морковь, мелко нарезанные лук и чеснок выкладываем в разогретое масло. Обжариваем, периодически помешивая 5-7 минут.
ШАГ 3.
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем на небольшие кубики и вместе со сливочным маслом отправляем в кастрюлю к обжаренным овощам. Обжариваем 5 минут, периодически помешивая.
4 ШАГ.
После того, как овощи слегка обжарились, наливаем воды в кастрюлю столько, чтобы она слегка покрывала овощи. Варим под закрытой крышкой 15 минут, проверяем готовность по мягкости тыквы.
5ШАГ.
Погружным блендером доводим будущий суп до однородной консистенции, после чего вливаем сливки (я использую сливки 10%, но вы можете взять любые).
Почти готово! Осталось довести суп до кипения, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня!
Подавайте суп с гренками, семенами, посыпав красной паприкой или натертым сыром. Это очень просто, скорее беги готовить и наслаждаться вкусным, а главное полезным обедом/ужином!