1. Асадо
Асадо - это аргентинская версия барбекю, которая считается искусством. Мясо, как правило, маринуется в специях и жарится на гриле на дровах или углях. Самые популярные виды мяса для асадо - это рибай и бифштекс. Вкус асадо непередаваем - это сочетание копченого мяса с ароматами специй и дыма.
2. Эмпанадас
Эмпанадас - это пирожки, которые наполняются различными начинками, включая мясо, сыр, кукурузу или оливки. Тесто для эмпанадас обычно тонкое и хрустящее, а начинка придает им невероятно насыщенный вкус.
3. Мильанеза
Мильанеза - это аргентинская версия котлеты по-милански. Это кусок мяса, обвалянный в хлебных крошках и жаренный до золотистой корки. Мильанеза обычно подается с лимоном и картофельным пюре. Вкус - сочный и хрустящий.
4. Чоризо
Чоризо - это аргентинская колбаса, приготовленная из свинины и говядины, с добавлением острых специй. Чоризо обычно жарят на гриле и подают в виде закуски. Вкус - острый и ароматный.
5. Морсилла
Морсилла - это аргентинская кровяная колбаса, которая часто используется в асадо. Она имеет насыщенный вкус и аромат, и обычно подается в виде кусочков, жареных на гриле.
6. Пастель
Пастель - это аргентинская версия пирога, где тонкое тесто начиняется мясом, оливками, яйцами и специями. Вкус пастель - это сочетание богатой начинки и хрустящего теста.
7. Моллес
Моллес - это тонкие лепешки, приготовленные из кукурузной муки, которые обычно подаются с сыром или сладкими начинками. Вкус моллес нежный и сладкий.
8. Мате
Мате - это традиционный аргентинский напиток, приготовленный из листьев и палок иербы. Он имеет горький вкус и обычно пьется через специальную трубку, называемую бомбилья. Мате - это не только напиток, но и часть аргентинской культуры и общения.
9. Кордовес
Кордовес - это традиционное аргентинское блюдо из говядины, которое маринуется и жарится на гриле. Оно часто подается с разнообразными соусами и салатами. Вкус кордовес - это сочетание мягкости мяса и ароматов специй.
10. Прово
Прово - это аргентинский сыр, похожий на итальянский проволоне. Он имеет нежный вкус и отлично сочетается с вином и мясом. Многие аргентинцы добавляют его в асадо или сервируют в сырной тарелке.
Аргентинская кухня богата разнообразием вкусов и ароматов, и эти 10 блюд позволят вам погрузиться в мир аргентинской гастрономии. Не упустите возможность попробовать их, когда окажетесь в этой удивительной стране.