Идешь со школы домой, а под ногами шуршат хрустящие, желтые листья. В воздухе доносится еле уловимый запах жженой травы. Тебе 12 лет, а в руках булка хрустящего, только испеченного пшеничного хлеба, которую ты купил по дороге домой. И это самое вкусное лакомство, что есть на всём белом свете.
Эти ароматы, ощущения и воспоминания мы постоянно ищем, чтобы попытаться вновь окунуться в атмосферу беззаботного детства. Когда всё легко и просто. Когда обычные и понятные вещи становятся для тебя главными символами абсолютного счастья.
Свежая, только выкопанная картошка, сразу из ведра попадает под раскаленные и обжигающие угли потрескивающего костра. Неповторимый аромат пока ещё сырой, но уже обуглившейся кожуры не перепутать ни с чем. Всего несколько мгновений и ты достаёшь из пепла, почерневшую, дымящуюся картошку, которую уже не терпится проглотить. Одним движением смахиваешь лишний пепел, разламываешь напополам обуглившийся огарок и пробуешь. Вкус, этот вкус не перепутаешь ни с чем.
Раннее утро, солнечные лучи сквозь густые шапки деревьев с трудом пробиваются в глубину леса. Ты идешь, пристально вглядываясь в желто-красный ковёр, раскинувшийся под ногами, как-будто разглядываешь его узоры. Но нет, ты ищешь… И вдруг у дряхлого, покрытого мхом дерева показывается яркая, рыжая, бархатисто-волнистая шляпа на тонкой ножке. И будто она не росла здесь все последние недели, а только замерла, чтобы восстановить дыхание после головокружительного, ритмичного вальса. Аккуратно срезаешь эту рыжую лисичку, не повредив не один край волнистой юбки и практически с победным выражением лица сажаешь в корзину к другим плутовкам, чтобы уже через пару часов отведать одно из любимых грибных блюд: вареники с лисичками, жареные грибы со сметаной и любые другие вкусности, приготовленные мамой.
Ради этого долгожданного путешествия ты готов проснуться ни свет ни заря, за несколько минут собраться и двинуться в путь. Роса, собираясь воедино, омывает резиновые сапоги, оставляя скрипучие звуки при соприкосновении с зеленой травой. Туман, начав рассеиваться, рисует на горизонте особенный пейзаж солнечно-поблескивающими красками на золотистом фоне. Ты пошел на рыбалку. Улов вместе с отцовским победоносно несешь сам, потому как это настоящий подвиг, который ты совершил в свои семь лет. А значит и вознаграждение тебе положено. Главной наградой для тебя становится уха, приготовленная бабушкой по-старинному рецепту, в прикуску с пирожками с яйцом и луком. Вкус, мерцающий отблеск и золотистый цвет сложно передать словами, но невозможно забыть. Этот вкус я ищу по сей день.
Найти, почувствовать и прожить заново минуты переполняющей любви возможно.
Именно эти вкусы мы попытались воссоздать для вас в авторском меню ресторана Дворцовая:
- Жареный картофель с хрустящими лисичками, карамелизированным луком, свежей зеленью и картофельной золой.
- Вареники с печёным картофелем и капустой кимчи.
- Юшка из трёх видов рыб с профитролем со скрэмблом.
Наше авторское прочтение ваших воспоминаний!
Подробнее ознакомиться с меню и другими новостями ресторанной компании можно здесь:
Сайт: https://dvortsovaya.dv-rest.ru/
Вк - https://vk.com/dvgroup_tob
Instagram - https://instagram.com/dvortsovayatobolsk.2.0
Telegram - https://t.me/DVGroupTOB
Бронирование столов по телефону: 8(3456) 22-64-51.
Вместо тысячи слов - один ужин!