Пожила в Азии и поняла, почему здесь так много стройных людей. Не стоит списывать все на генетику, я видела много и полных азиатов. Пообщавшись с китайцами и корейцами, побывав в странах юго-восточной Азии я поняла, что главная причина заключается в питании и образе жизни.
В основе пищевой пирамиды азиатской диеты лежат продукты, которые рекомендуется есть каждый день: листовая зелень, бобовые, овощи, фрукты, соевые продукты, цельнозерновые продукты, травы и специи. Поднимаясь вверх по пирамиде: рыба или моллюски два раза в неделю; умеренная порция яиц, птицы, и полезных для здоровья кулинарных масел; и реже такие продукты, как красное мясо и сладости. Приветствуются простая вода и несладкий чай, тогда как сладкие соки и газированные напитки не приветствуются.
Но есть в Китае продукты, которые найти в магазинах довольно сложно.
1.Молочные продукты
Из молочных продуктов в китайских магазинах легко можно найти йогурт.
На завтрак популярно пить напиток из соевого молока. Тофу - замена нашему сыру, китайцы его просто обожают.
Говорят, что азиаты не переносят лактозу, скорее всего дело протсо в том, что эта пищевая привычка у них пока не сформировалась.
Вот ответ китайца на этот вопрос:
В азиатской кухне нет сыра, потому что сыр не является традиционным ингредиентом азиатской кухни. Для этого есть несколько причин, в том числе тот факт, что сыр является относительно новым продуктом питания в Азии и что многие азиаты страдают непереносимостью лактозы. Кроме того, сыр может быть дорогим, и его трудно найти в некоторых частях Азии. Почему в азиатской кухне нет сыра? Традиционно азиаты потребляли соевые продукты, а не сыр, чтобы удовлетворить свою потребность в белке.
Кстати, сейчас в мире очень популярен отказ от молока и переход на его заменители. Я уже несколько лет назад уменьшила его колличество, добавляю только в кофе и редко ем йогурты. Без молока моя кожа чувствует себя лучше, это я давно заметила.
2.Сладкие десерты
В китайском супермаркете сложно найти пирожные, торты, десерты.
После завершения еды китайцы едят обычно фрукты.
Конечно, печенья и конфеты легко можно найти, любят они и наши сладости, особенно медовик и конфеты крокант, но едят сладкое в меньшем количестве.
Сейчас Китай меняется, появляется все больше западных заведений, китайцы много путешествуют по миру.
Но пока привычка есть после приема пищи десерт в виде пирожного, мороженого или конфет Китае не сформировалась.
Это для них пока традиция Запада.
Ужин или обед в семье итальянцев обязательно заканчивается десертом. В России тоже люди в целом много потребляют сладкого, и десерт после ужина - популярная практика.
Кондитерские в Китае, конечно же, есть, хоть и не так много. Иногда можно себя побаловать.
3.А хлеб нормальный или сладкий ?
В Китае мне очень тяжело приходилось без хлеба. Наверное, только в Китае я поняла, насколько много я его ела в России!
Бутербродик к кофе, за ним другой, сэндвич на завтрак, хлеб к супу или борщу. Да и вообще, если хлеб вкусный, я могла его есть его и просто так. Помню, когда возвращалась домой из Китая, сразу начинала есть много хлеба, так по нему скучала.
Несколько лет назад во время отпуска заметила, как набираю от него вес и с тех пор сократила потребление хлеба.
Муж-итальянец тоже рассказывал, как после трёх месяцев в Азии вернулся в Италию настолько худым, что щеки впали.
«Все наше питание в Италии основано на углеводах - пицца, паста. Пока был в путешествии, ел каждый день рис с разными начинками, меньше мяса, никакой выпечки. Похудел так, что родители испугались».
В Китае есть булочные. Хлеб там продают чаще всего сладкий, почему-то хлеб китайцы решили отнести к разряду сладкой выпечки. Вкус бутерброда с колбасой и сладким хлебом я не забуду, несколько раз «велась» на это, покупая в китайских магазинах хлеб, который выглядел обычным.
Некоторые китайцы заказывают хлеб, похожий на наш, через Таобао. Но это скорее как что-то необычное для них, еда не на каждый день.
Помимо отличающегося рациона питания, отличается и стиль жизни. Китайцы любят много ходить пешком, по выходным обязательно ходить в парки, пожилые люди по вечерам собираются и танцуют все вместе, по утрам делают зарядку и занимаются китайской гимнасткой.