Общая информация:
Пищевая добавка Е 162, или по-другому бетанин (красный свекольный), это натуральное красящее вещество темно-красноватых оттенков. Данные о вкусе отсутствуют, запах - тонкий свекольный. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Научно доказано, что бетанин положительно влияет на организм человека. Проявляет антиоксидантные свойства. Снижает риск развития онкологических заболеваний.
Вред:
Данных о вреде добавки не выявлено.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до мясных и молочных изделий, а также продуктов быстрого приготовления).
Вывод:
Добавка Е 162 разрешена в большинстве стран мира. В России также является разрешенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с низкой опасностью.