Сыр Камамбер – это один из самых известных и любимых сортов сыра во всем мире. Он производится во Франции и известен своим нежным, кремовым вкусом и ароматом. Но знаете ли вы, что в процессе его создания используются такие необычные ингредиенты, как мокрота и фекалии? Да-да, вы не ослышались. Но прежде чем вы отвернетесь от этого великолепного сыра, давайте разберемся, что именно происходит в процессе его производства.
Все начинается с молока. Для производства Камамбера используется коровье молоко, которое подвергается процессу ферментации. Этот процесс начинается с добавления специальных бактерий и грибков, которые преобразуют молоко в сыр. Одним из этих грибков является Penicillium camemberti, который придает Камамберу его характерную белую корку и нежный вкус.
Итак, где здесь мокрота и фекалии? Ответ прост: в бактериях и грибках. Некоторые из них, такие как Brevibacterium linens и Geotrichum candidum, обитают в человеческом организме, включая кожу, ротовую полость и кишечник. Эти бактерии могут производить вещества, которые имеют сходство с теми, что находятся в мокроте и фекалиях. Однако, это не означает, что в сыр добавляются реальные мокрота или фекалии. Это просто означает, что бактерии, используемые в процессе производства, могут производить похожие вещества.
Также стоит отметить, что все бактерии и грибки, используемые в производстве сыра, тщательно проверяются и контролируются. Они безопасны для потребления и не вызывают заболеваний. На самом деле, они даже полезны для нашего организма, так как помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
The post Мокрота и фекалии: что служит основой для создания сыра «Камамбер» appeared first on Русская семерка.
