Такой супчик понравится и взрослым, и детям. Готовится он очень просто и не отнимет у вас много времени. Побежали на кухню.
Список продуктов для супа:
- бекон - 450 гр.;
- кускус - 10 ст. л. без горки;
- лук - 1 шт.;
- картофель - 5 шт.;
- помидоры - 5 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- чеснок - 5 зубчиков;
- растительное масло - для жарки;
- укроп, петрушка - по 3 веточки;
- лавровый лист - 2 шт.;
- соль - по вкусу;
- черный перец - по вкусу.
1. Чеснок, морковь, лук и картофель помыла и почистила.
2. Бекон нарезала кусочками.
3. Морковь натерла на крупной терке, лук нарезала мелкими кубиками, а картофель - небольшими кусочками.
4. Взяла кастрюлю, в которой буду готовить суп, влила растительное масло и разогрела его. Обжарила бекон, постоянно помешивая.
5. Затем вынула его из кастрюли и пока отложила в сторону.
6. Выложила лук и морковь, обжарила до золотистого цвета.
7. Отправила к овощам кускус и картофель, перемешала.
8. Залила все содержимое кастрюли водой, посолила, довела до кипения и готовила 15 минут.
9. Помидоры помыла и нарезала небольшими кусочками. Измельчила чеснок. Всю зелень помыла и мелко порубила.
10. Чеснок и помидоры выложила в суп.
11. Немного бекона оставила для подачи, а остальной закинула в кастрюлю.
12. Дала супу покипеть еще 5 минут. Добавила зелень, лавровые листья и выключила плиту. Оставила немного настояться.
Суп с кускусом готов. При подаче посыпала черным молотым перцем, но это по желанию и добавила отложенный жареный бекон. Очень аппетитный супчик получился.
Приятного аппетита!