Авокадо Хасс - это сорт авокадо, который отличается особенно крупными плодами. Этот сорт был выведен в 1935 году в Калифорнии путем скрещивания двух других сортов - Фертл и Ринкон.
Отличительные особенности авокадо Хасс:
- Размер - Хасс дает самые крупные плоды из всех сортов авокадо, вес одного плода может достигать 450-900 грамм. Форма плода округлая или грушевидная.
- Кожура - толстая, бугристая, темно-зеленого цвета.
- Мякоть - желто-зеленая, сочная, орехового вкуса, содержит много полезных жиров.
- Косточка - относительно небольшая по сравнению с размером плода.
- Урожайность - средняя или высокая, деревья начинают плодоносить на 3-5 год после посадки.
- Устойчивость к болезням - высокая.
Хасс является основным сортом авокадо, используемым для производства гуакамоле. Его плоды хорошо транспортируются на дальние расстояния благодаря толстой кожуре. Этот сорт выращивают во многих тропических и субтропических странах - Мексике, Перу, Кении, ЮАР, Израиле, Австралии.
Витамины:
Авокадо Хасс обладает высокой пищевой ценностью - содержит полезные жиры, витамины A, C, E, группы B, бета-каротин, лютеин, минералы калий, магний, цинк, железо. Употребление этих плодов полезно для здоровья сердца, мозга, зрения, пищеварения. Авокадо Хасс часто используют в кулинарии для приготовления салатов, смузи, гуакамоле, десертов.
Как определить спелость авокадо?
- Незрелые плоды имеют ярко-зеленый цвет кожуры. По мере созревания цвет становится темнее, переходя в темно-зеленый или коричнево-фиолетовый.
- У незрелых авокадо кожура блестящая. По мере созревания блеск пропадает.
- Слегка надавите на кожуру пальцем - чем мягче, тем спелее плод.
- На созревающих плодах появляются коричневатые или черные пятна. Чем их больше, тем спелее авокадо.
- У зрелых авокадо кожура имеет неровную поверхность с характерными бугорками.
- Если аккуратно покачать плод у уха, можно услышать, отделяется ли косточка от мякоти. Это говорит о спелости.
Идеально спелое авокадо имеет темно-фиолетовую мягкую кожуру с пятнами, которая легко отделяется от мякоти вместе с косточкой. Такие плоды готовы к употреблению.
Вот несколько советов, как правильно есть авокадо:
1. Разрезайте пополам вдоль, вращая плод в руках, а не поперек. Так проще извлечь косточку целиком.
2. Аккуратно выньте косточку, постукивая ножом по ее экватору. Не повредите мякоть!
3. Добавьте сок лимона или лайма, чтобы предотвратить потемнение мякоти.
4. Ешьте авокадо ложкой прямо из кожуры. Так вы получите всю пользу и вкус.
5. Используйте сразу после нарезки. Оставшиеся кусочки посыпьте лимонным соком и плотно закройте пищевой пленкой.
6. Добавляйте авокадо в салаты, смузи, сэндвичи. Из него получается отличная паста гуакамоле.
7. Замороженное авокадо также подходит для кулинарии и сохраняет все полезные свойства.
Соблюдая эти простые советы, вы сможете насладиться вкусом и пользой авокадо!
Давайте подведем итоги.
Плюсы:
• Полезные свойства
• Доступность в покупке
• Срок хранения
• Удобство употребления
Минусы:
• Цена. В 5-ке купил за 239р.
Если вам была интересна и полезна, то подписка, лайк или комментарий будут лучшей благодарностью. Спасибо, что дочитали до конца.