Рецепт."Классический тыквенный суп" Пошаговый.

Классический тыквенный суп очень хорошо сочетается с пикантными специями. Помимо чеснока, белого молотого перца и кориандра попробуйте добавить в суп имбирь, острый перец чили и мускатный орех. Если готовить тыквенный суп не на воде, а на курином или овощном бульоне, блюдо получится не только вкуснее, но и сытнее. Перед подачей добавьте в тарелку немного сливок или сметаны и посыпьте суп тыквенными семечками.

Калории:34, 78 кКал. Белки:0, 77 грамм. Жиры:2, 01 грамм. Углеводы:4, 63 грамм.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА:

3 ПОРЦИИ

Вода 2 стакан = 400 г

Тыква 400 г

Репчатый лук 1 шт. = 80 г

Чеснок 1 зубчик = 5 г

Растительное масло 1 ст.л. = 17 г Молотый кориандр 0.25 ч. л. = 0.5 г Соль 0.5 ч. л. = 5 г Белый перец молотый 0.5 ч. л.=3 г

Для подачи :

Тыквенные семечки по вкусу

Сливки 20% жирности по вкусу

Сделать полезнее:

Чтобы сделать тыквенный суп полезнее, варите его не на воде, а на овощном или курином бульоне.

ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

Овощи помойте и почистите. У тыквы удалите семечки из сердцевины. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Тыкву и репчатый лук нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок раздавите плоской стороной ножа.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике растительное масло. Обжарьте репчатый лук на среднем огне 5 минут. Добавьте чеснок, жарьте еще 3 минуты.

Шаг 3

Добавьте в сотейник тыкву, воду, соль, перец, молотый кориандр. Перемешайте, накройте крышкой и варите 20 минут на медленном огне после закипания.

Шаг 4

Тщательное пробейте суп погружным блендером.

ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Подавайте тыквенный суп, украсив порцию ложкой жирных сливок и тыквенными семечками.

Приятного аппетита ❤