Новый сорт амаранта, способный расти на всей территории России, был запатентован учеными. Они также разработали технологию ферментации амарантового чая, которая позволяет сохранить все полезные вещества. Процесс ферментации чая включает замораживание листьев и их последующее выдерживание под гнетом для удаления травяного вкуса. Затем листья сушатся, после чего можно заваривать чай.
Амарант уже около 8 тысяч лет является одной из основных зерновых культур в Южной Америке и Мексике. Он получил прозвища "пшеница ацтеков" и "хлеб инков". Из семян амаранта готовили муку, каши и лепешки, а из его листьев изготавливали красители для тканей и чай. Растение богато витаминами A, B, C, E, РР, а также содержит калий, кальций, железо, цинк.
Новый сорт амаранта, способный расти на всей территории России, был запатентован учеными. Они также разработали технологию ферментации амарантового чая, которая позволяет сохранить все полезные вещества. Процесс ферментации чая включает замораживание листьев и их последующее выдерживание под гнетом для удаления травяного вкуса. Затем листья сушатся, после чего можно заваривать чай.
Амарант уже около 8 тысяч лет является одной из основных зерновых культур в Южной Америке и Мексике. Он получил прозвища "пшеница ацтеков" и "хлеб инков". Из семян амаранта готовили муку, каши и лепешки, а из его листьев изготавливали красители для тканей и чай. Растение богато витаминами A, B, C, E, РР, а также содержит калий, кальций, железо, цинк.