Продолжаю рассказ о нашем втором дне в горах Дагестана. С утра мы побывали в двух селениях – заброшенном ауле Гамсутль и старинном высокогорном ауле Чох. Впереди нас ждал третий аул – Гуниб. Но так как путь проходил мимо нашего дома, наш водитель Махач завез нас пообедать - там уже нас ждала хозяйка Сагмидат. На обед у нас были блинчики, домашний сыр, овощи и абрикосовая каша. А потом еще к чаю разные конфеты-печенье. Вообще, это был такой завтрак. Но так как мы выезжали в 7 утра и плотно есть еще не хотелось, мы перенесли завтрак на обед. Самое интересное в нашем обеде была абрикосовая каша. Я о ней слышала, но есть не приходилось. Готовят ее так: в густом абрикосовом домашнем пюре заваривают муку и получается каша. Сверху поливают урбечем, смешанным с топленым маслом. Наша каша и добавки к ней были приготовлены из продуктов, которые сделала сама хозяйка. Каша немного необычна на вкус – напоминает густое детское пюре. Она очень сладкая, поэтому ее лучше запивать несладким чаем. И оче
Поездка в Дагестанский аул Гуниб и вкусный обед от нашей хозяйки. Продолжаю рассказ о нашем втором дне в горах
18 сентября 202318 сен 2023
362
2 мин