Брусника — одна из самых полезных лесных ягод.
Ценится брусника не только за вкус , но и за свойства ягоды. Бруснику используют для общего укрепления организма, а так же в кулинарии— от десертов и салатов до соков и варенья.
Ее ярко-красные плоды с приятным кисло-сладким вкусом и легкой горчинкой содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов – А, В, С, Е, К, фолиевая кислота и калий.
Хранить свежие ягоды рекомендуется в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов, предварительно переложив их в пакет из полиэтилена или контейнер. Так брусника может храниться до 10 дней. А можно заморозить ягоды в вакуумных пакетах или контейнерах . Один из самых старинных способов заготовки- пареная брусника. При такой обработке брусника хранится в прохладном месте длительное время без сахара, что очень удобно. Самым простым способом считается консервация ягод в сладком сиропе. Процесс приготовления простой и быстрый, хранится так брусника всю зиму. Этими рецептами пользуюсь сама и поделюсь с вами .
PS. Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, вам не сложно а мне приятно.