Рецепт маринада на основе кефира для шашлыка из говядины

Вот простой рецепт маринада на основе кефира для шашлыка из говядины:

Ингредиенты:

• 500 г говядины, предпочтительно мягких частей (например, вырезка или окорок)
• 1 чашка кефира
• 2-3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовых ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте говядину на куски среднего размера и поместите их в миску или пластиковый пакет.
2. В другой миске смешайте кефир, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, куркуму, кумин, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Полейте полученный маринад из кефира на говядину и хорошо перемешайте, чтобы все куски мяса покрылись маринадом. Убедитесь, что мясо полностью погружено в маринад.
4. Прикройте миску или запечатайте пластиковый пакет и поместите его в холодильник на 2-4 часа (или на ночь), чтобы мясо хорошо пропиталось.
5. Перед приготовлением шашлыка выньте говядину из маринада и откиньте лишний маринад.
6. Нанизывайте куски мяса на шампуры и готовьте шашлык на гриле или на углях до желаемой степени прожарки.

Приятного аппетита! Попробуйте этот маринад на основе кефира для шашлыка из говядины, и я надеюсь, что вам понравится.